Há uma opinião de que as placas ateroscleróticas diminuem com a fome. A literatura médica raramente se refere a isso e, quando o faz, geralmente se refere aos noruegueses.
Na década de 40 do século passado, a taxa de mortalidade por doenças cardíacas entre os noruegueses cresceu continuamente. Mas a partir de 1940, de repente, começou a declinar. É claro que alguns noruegueses foram mortos na guerra e as causas da morte mudaram, mas o fato está acontecendo. Isso se tornou especialmente notável depois de 1945, quando o número de ataques cardíacos explodiu novamente.
Acredita-se que isso se deva ao fato de que os noruegueses comeram metade da gordura durante a guerra, e o óleo que comiam costumava ser misturado com todos os tipos de óleos de peixe. Bem, o próprio peixe tinha que ser comido em vez de carne. Antes da guerra, os noruegueses se deliciavam com 100 gramas de peixe por dia e, durante a guerra, tinham que comer 300 gramas. Para não morrer de fome.
Este caso foi estudado em detalhes apenas no início dos anos oitenta. As testemunhas oculares ainda estavam vivas e os cientistas já haviam aprendido muito sobre a aterosclerose.
Eles dizem que os peixes do oceano na quantidade de 600 - 900 gramas por dia agiram nos núcleos de então da mesma maneira que uma droga especial que suprime a adesão das plaquetas no sangue.
Pessoalmente, eu não suportaria tanto peixe, mas os pescadores japoneses e suas famílias comiam quase o mesmo. Eles ainda têm registros de expectativa de vida lá.
Os noruegueses daquela época, é claro, comiam menos leite e manteiga, mas estava claro para os cientistas que a aterosclerose não poderia regredir tão rapidamente. Portanto, não se tratava de colesterol.
Os cientistas decidiram que se a mortalidade por ataque cardíaco diminuiu já no primeiro ano da guerra, era mais provável devido à coagulação do sangue.
Por um lado, uma quantidade frenética de peixes suprimiu o processo de adesão das plaquetas, e por outro Por outro lado, a falta de laticínios não permitiu que as plaquetas recebessem o gorduroso ácido. O benefício é duplo.
Também gostaria de acrescentar que o peixe pode ser uma boa fonte de cálcio, por isso os noruegueses sem leite não sofreram muito.
Em suma, a fome pode ser benéfica para a aterosclerose, mas nem sempre de forma óbvia. Portanto, especialmente para este negócio, não o aconselho a morrer de fome.
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