23 de julho de 2020 13:00Antonina Starovoit
Como cozinhar o bulgur corretamente e por que ele é tão útil para todos
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Bulgur é um mingau de cereal saudável, que muitos têm privado de atenção indevidamente. E em vão. Afinal, ela tem algo para subornar você.
Bulgur contém uma série de importantes para o corpo vitaminas. Entre eles: A, E, K e PP, que ajudam a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, assim como os músculos do coração. Além disso, os cereais podem reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Bulgur também é rico em vitamina B - ácido fólico e tiamina, que têm um efeito positivo no sistema nervoso e aceleram o metabolismo. Porém, de muitas maneiras, os benefícios do mingau dependem de seu correto preparo. Mais sobre isso mais tarde.
Como cozinhar bulgur
Você vai precisar de:
- 1 xícara de bulgur
- 2 copos de água
- 2 colheres de sopa óleo vegetal
- 1 colher de chá sal
Método de cozimento:
- Comece derramando o óleo no fundo da panela. Em seguida, deve ser aquecido em fogo médio.
- Despeje um copo de bulgur na manteiga. Você não precisa lavá-lo antes de cozinhar.
- Mexa o mingau levemente.
- Em seguida, frite até que cheire a nozes. Não vai demorar mais do que 1,5-2 minutos.
- Em seguida, despeje gradualmente água fervente no bulgur frito. Adicione sal e açúcar a gosto.
- Depois que a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe o mingau por 20 minutos.
O bulgur cozido pode ser um excelente acompanhamento para carne ou peixe. Você também pode comê-lo como seu próprio prato de café da manhã. Não se esqueça de adicionar fibras a ele na forma de vegetais frescos.
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