Na verdade, Marbella - uma cidade na Espanha, mas a história deste prato começou no final dos anos 70 do século passado em Manhattan em New York City. Foi lá abriu uma pequena loja de cozinhar The Silver Palate, que à primeira vista não é diferente dos outros. Mas logo os visitantes começaram fazendo fila para entrar na fila.
A coisa é que sua amante - uma jovem mulher Julie e Sheila, chegar a semifinal receitas originais e refeições prontas, bem como a sua utilização para a preparação de produtos da mais alta qualidade ", para -se. " Muitas receitas de uma loja favorita firmemente estabelecida na tradição da culinária norte-americana. Um dos mais populares foi o frango "Marbella" - incrivelmente saborosa e saboroso prato. Suas meninas nomes românticos, aparentemente inspirado por um conjunto de ingredientes que lembrou sobre a Espanha. Nós oferecemos e você trata sua casa um delicioso frango.
INGREDIENTES
• carcaça de frango - 1-1 ½ kg
• Prune sem caroço - ½ xícara
• Azeitonas verdes - 10 pcs.
• Alcaparras - 10 pcs.
óleo • Olive - 30 g
• Red vinagre de vinho - 30 g
• açúcar Brown - ¼ xícara
• vinho branco seco - 60 g
• Alho - 3 dentes
• ervas picadas (salsinha ou coentro) - 2 colheres de sopa. l.
• Folha de louro - 2 pcs.
• seco orégano - 1 colher de sopa. l.
pimenta • Preto - a gosto
• Sal - a gosto
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. O primeiro passo é a preparação da marinada. Para fazer isso, mistura em um recipiente separado todos os ingredientes anteriores, excepto o açúcar castanho, vinho e salsa. Misturar bem.
2. Frango lavado, seco com uma toalha de papel e cortada em pedaços grandes, repartido (pode ser dividido).
3. Mergulhe o frango na marinada para que ele foi bem coberto por ele em todos os lados. Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por 8-12 horas.
4. Espalhe o frango em uma única camada em uma assadeira. Verter a marinada em cima e polvilhar com açúcar castanho. Despeje em torno do vinho.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por cerca de uma hora do frango, sem esquecer a cada 10 minutos a partir da panela para derramar seu molho.
6. Sirva decorado com verdes com arroz ou purê de batatas. Bom apetite!
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