Oh, trigo mourisco! Quanto dessa palavra! Nossos antepassados chamados trigo mourisco "king-mingau", devido ao fato de que ele inclui vitaminas do complexo B e oligoelementos benéficas é muito maior do que em outros cereais. E trigo mourisco - o único cereal que não precisava de quaisquer condições especiais de cuidado e, portanto, é cultivado sem o uso de produtos químicos. Em outras palavras, trigo sarraceno - não apenas saudável e nutritiva, mas também completamente ambientalmente amigável.
Entre outras coisas, trigo mourisco como um produto versátil que pode ser cozinhado fora dele o que quiser - desde um enfeite tradicional com manteiga e terminando com diversas sobremesas.
versão culinária do site kolobok.ua Ele coletou 5 receitas universais que podem ser preparados a partir de trigo sarraceno. Eles são - na frente de você.
papa de aveia do trigo mourisco com cogumelos sobre uma almofada vegetal
Esta receita vai diversificar a sua habitual confusão para o jantar e será particularmente relevante durante a Quaresma.
ingredientes: trigo mourisco - 2-3 vidros, cogumelos - 500 g, cebolas - 1 un, cenoura grande - 1 un, o óleo vegetal - 50 g de sal / especiarias - a gosto
Como preparar:frito em óleo vegetal picado cebola, cenoura, cogumelos até a metade. Adicione sal e temperos a gosto. Desloca os cogumelos com legumes em uma panela e colocá-los em cima do trigo mourisco lavado. Encha água fervente de 1,5 cm acima do nível de grãos. Cubra com uma tampa e colocar o cozido em fogo baixo 30 minutos até ficar macio. prato delicioso está pronto!
sopa picante com trigo mourisco
Esta sopa sem carne não é apenas passível de recurso para toda a família, mas também para reabastecer o corpo com nutrientes suficientes.
ingredientes:trigo mourisco - 0,5 chávenas de água, - 1,5 l kartofel- 4 pcs, cenoura - 1 un, cebolas - 1 un, doce pimenta - 0,5 unidades de tomate, sumo de - 0,5 chávenas, óleo vegetal - 2 colheres de sopa, verde / Sal / especiarias - a gosto
Como preparar:em uma panela de água a ferver cair no sono trigo mourisco lavada e tiras de batatas cortadas. Deixá-los cozinhar em fogo lento. Neste momento da fritura de óleos vegetais a cebola, cenoura, corte em tiras, e sua prontidão add pimenta salad apenas desfiado. Há também despeje metade de um copo de suco de tomate. Nos cinco minutos antes do suco de tomate navio com legumes para trigo e batata. Uma vez que todos os ingredientes são totalmente preparado Pour ervas picadas, sal, pimenta. Esta sopa é perfeitamente diluir seus hábitos alimentares para o seu sabor picante-doce!
Grechanik sem carne
Se você deixou na geladeira um pouco de trigo mourisco, você pode muito bem a sua "anexar" para o sabor delicado das costeletas. E se não era - não importa, siga a nossa receita e ainda obter um jantar bom saudável!
ingredientes: Um copo trigo mourisco cru, 2 ovos, uma grande cebola, óleo vegetal - 4-5 arte. colheres, 2 colheres de sopa de qualquer tecido (por exemplo, farinha), sal / pimenta / especiarias favoritos para sabor
Como preparar: deve solda trigo mourisco até ficar cozido na proporção de 1: 2 e coloque para esfriar em um lugar fresco. Neste momento, frite em óleo vegetal finamente picado cebola até ficar transparente. Uma vez que a cebola esfriou, combiná-lo com o trigo mourisco, ovos crus, farinha, sal, pimenta e especiarias. Pode ser preparado nesta versão, mas você pode moer todos os ingredientes no liquidificador. Molhar as mãos em água fria, formando tartes de forma oval ou redonda. Frito em óleo vegetal em ambos os lados até dourar. Pronto Grechanik empilhados em uma toalha de papel para que ele absorveu o excesso de gordura. Este prato pode ser servido à mesa com os verdes, creme de leite ou molho de alho.
DOCE MOURISCO costeletas com queijo
Este prato será apreciado não só os adultos, mas também crianças que nem sequer suspeitar, desde que eles foram preparados.
ingredientes:250 gramas de queijo, 200 g de trigo mourisco, 2 ovos, um copo de leite, 3-4 arte. colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga, açúcar a gosto, baunilha - a pedido.
Como preparar:cozinhar trigo mourisco no leite até ficar macio, adicione a manteiga. Após arrefecimento, chicote seu liquidificador com o açúcar e ovos, misture com farinha. Durante o resfriamento mingau preparar recheio, esfregou queijo com ovo, o açúcar ea baunilha (se o queijo seco fortemente, adicione um pouco de creme de leite). Formando uma massa de bolo de trigo sarraceno, coloque a coalhada e combinar todos do bolo. Estas almôndegas são melhor cozido no vapor, mas você pode fritar em uma panela.
trigo mourisco bolo
Você quer tratar a sua casa com algo saboroso e útil para o chá? Em seguida, esta receita é para você.
ingredientes: 150 g de farinha de trigo, 50 g de farinha de trigo mourisco, 300 ml de água, 2 colheres de sopa. colheres de pó de cacau, 80 g de óleo vegetal, de 120-150 g de açúcar, 10 g fermento em pó, um saquinho de açúcar baunilha, 5, Art. colheres de sopa de açúcar em pó, sumo de limão 1 colher de sopa, nozes, ao gosto
Como preparar: Misture em uma tigela, tanto de farinha, adicione o cacau em pó, açúcar, açúcar de baunilha, fermento em pó e todos peneirada através de obter um bolo mais arejado. Depois, gradualmente, há derramamento de óleo vegetal e água, vymeshivaya homogénea massa. Nós deixá-lo repousar durante 10 minutos à temperatura ambiente.
A forma untada propagação massa de pão e cozida num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 40 minutos, verificando o palito prontidão - deve sair da massa está completamente seco. gordura quente Muffin esmalte de suco de limão e açúcar de confeiteiro. Polvilhar com porcas.
