Todos aqueles que acompanhar atentamente a sua dieta, sabe que os carboidratos mais complexos são bons para a saúde. Qual é a diferença entre carboidratos simples e complexos?
hidratos de carbono simples e complexos são diferentes em estrutura e taxa de absorção, e, claro, encontrado em vários alimentos. Como entender que é útil?
Rápida (simples) carboidratos
carboidratos simples e complexos / istockphoto.com
carboidratos rápidos são discriminadas de forma mais rápida e mais absorvido pelo corpo, eles índice glicêmicoEla começa com 70 unidades e acima. carboidratos rápidos rapidamente saturar o corpo, mas essa energia é de curto prazo e ao longo do tempo cai drasticamente de açúcar no sangue, provocando a sensação de fome e fadiga. O que consiste em carboidratos rápidos?
- A glicose é uma forma básica de carboidratos rápidos, é uma reserva estratégica de energia para o organismo. Contida em vegetais doces e frutas: uvas, morangos, framboesas, laranjas, cenouras.
- A frutose é absorvida pelo corpo não é muito bom, mas também uma fonte de energia. A frutose é encontrada no mel, em frutas e legumes doces.
- A galactose é um composto de hidratos de carbono pode ser encontrado em produtos lácteos.
- A sacarose é um açúcar (cana, o açúcar de beterraba, castanho), mas a sacarose e entra no corpo de fruta madura, mas não mais do que 10%
- Lactose (açúcar de leite) contido no leite, e de 2 a 8 maltose é produzido na fermentação das uvas e na formação de malte, cerveja contida em, laranjas, fórmulas infantis.
carboidratos rápidos rapidamente saturar, mas não levar benefícios à saúde. Depois de comer açúcar, mel, frutas e outros confeitos doces acontecendo um forte aumento no açúcar e, consequentemente, a insulina, que é cheio com o desenvolvimento de diabetes. Também carboidratos rápidos são convertidos em gordura e depositados nos lados de sua cintura e ter um impacto negativo sobre o sistema cardiovascular.
Lenta (complexos) carboidratos
carboidratos simples e complexos / istockphoto.com
glúcidos lentos são muito mais saudável para o corpo, por um lado, o seu índice glicémico varia de 0 40, que são ricos em fibra, melhorar o funcionamento do tracto gastrointestinal, manter o nível normal de açúcar no organismo. Retardar uglevody- uma excelente fonte de energia, eles têm muito tempo para manter uma sensação de saciedade e ajudar a cortar calorias e perder peso.
- Amido, divisão, é convertido em glicose e mantém o seu nível no sangue. Contido em batatas, grãos e cereais.
- O glicogénio, em decomposição, e convertido em glicose. Contida no fígado dos animais em caranguejo e lagosta.
- Fibra estimula o aparelho digestivo, limpar o corpo de toxinas, colesterol, fortalece a vesícula biliar. Ajuda por um longo tempo não sinto fome.
- A insulina é formado depois de resíduos de frutose, está incluído no alcachofra célula e chicória.
- compostos de pectina contida no fruto maduro de legumes e frutas. Eles também ajudam o bom funcionamento do aparelho digestivo digerido células de gordura e estabilizar o peso
Além disso, você estará interessado em saber que o que deveria ser um normal níveis de açúcar no sangue
