Menu de Ano Novo 2022: o que colocar na mesa no Ano do Tigre

Todo mundo conhece o presságio "conforme você comemora o ano novo, você vai gastá-lo". Portanto, em nosso país é tradicionalmente costume encontrá-lo em uma mesa rica e generosa. E se no ano do Coelho ou da Cabra você ainda pode tentar economizar dinheiro e apaziguar o patrono do ano com pratos vegetarianos, então no ano do Tigre tal manobra não funcionará. O tigre é comedor de carne, então deve haver muita carne na mesa do Ano Novo. Mas carne não é carne e, além disso, a decoração é muito importante para um animal real. O que cozinhar para o novo ano de 2022? Leia em nosso material.

Pratos principais da véspera de ano novo 2022

Apesar de o ano novo de acordo com o calendário chinês vir apenas um mês depois, seu símbolo, o Black Water Tiger, já está à porta. Portanto, vale a pena pensar na mesa do Ano Novo de forma a agradá-lo. A principal coisa a lembrar é que o Tigre é um predador e um caçador. Portanto, a ênfase principal no menu deve ser em vários pratos de carne. Ao mesmo tempo, lembre-se de que é melhor não pôr a carne de boi na mesa: o ano do Boi ainda não acabou, por isso não há que ofender em vão seu patrono. Também não é recomendado colocar o jogo na mesa - o Tigre pode pensar que você está tentando competir com ele.

Frango, peru, pato, porco ou coelho são perfeitos como prato principal. Neste caso, é melhor não "moer" a carne e não estufá-la aos pedaços, mas servir com a carcaça inteira ou em grandes pedaços picados. Além disso, o Tigre não aceita carne cozida. O máximo que você pode adicionar é na salada de carne.

Vai ser ótimo se você assar a carne no forno: na mesa do Ano Novo é bem possível colocar um peru receita do chef inglês Jamie Oliver ou frango suculento assado na manga. Incrivelmente saborosocostelinha de porco assada no forno - o sabor é indistinguível da costela grelhada. E se você está celebrando o Ano Novo em uma casa particular, você pode se preparar para o prato principal churrasco de acordo com as dicas do participante do show "Masterchef" Konstantin Laipakov

Poucas pessoas colocam mingau na mesa do Ano Novo, mas se você está pensando, desista dessa ideia. O tigre não vê o mingau como comida, então escolha qualquer vegetal como acompanhamento. O purê de batata tradicional e as batatas assadas no forno servem. E você pode ser original e cozinhar, embora caro para os padrões de "inverno", mas muito saboroso Ratatouille clássico. Aliás, neste prato, alternam-se anéis de vegetais de cores diferentes, como riscas na pele de um tigre. Portanto, o patrono do ano certamente vai gostar do prato.

Lanches e saladas para o novo ano de 2022

A carne em todas as suas variações também é preferida para os aperitivos. Você pode agitar muito rolinho de presunto simples. O tigre definitivamente apreciará pão de carne: pode ser feito com qualquer carne picada, mesmo frango ou porco. E se você tiver um tempinho para brincar, faça deliciosas rolinhos de peru com vegetais ou rolinhos de carne com recheio de nozes.

Você também pode colocar cogumelos na mesa como um lanche - por exemplo, cogumelos assados ​​com queijo, será uma excelente opção para um orçamento, mas um lanche saboroso. E se tiver tempo, prepare uma verdadeira iguaria para o Tigre - bolo de fígado com champignon. Não é apenas incrivelmente saboroso, mas também muito bonito. Só não acrescente muito alho ao bolo, o patrono do ano não gosta de pratos apimentados.

O mesmo se aplica aos queijos picantes - em geral, o Tigre trata laticínios normalmente, mas é melhor não comprar queijos com “pimenta em grão”, caso contrário pode irritar o patrono do ano. Os queijos jovens (mussarela, suluguni) e os curados mais caros (emmental, parmesão, maasdam) também são adequados para a mesa do Ano Novo. Mas é melhor recusar o queijo azul: é improvável que o Tigre aprecie seu sabor específico.

Quanto às saladas, também aqui não é necessário fugir à regra: a carne deve ser a base, embora também sejam aceitáveis ​​saladas com ovos. Uma seleção das melhores receitas de saladas para a mesa de Ano Novo de 2022 pode ser conferida aqui. Tiger vai gostar muito salada de carne com abóbora e romã (substitua apenas carne bovina por carne de porco magra), bem como leve e nutritiva salada de coelho com vegetais.

O que não colocar na mesa do Ano Novo

Além da carne bovina, vários outros pratos estão sob a proibição da mesa do Reveillon. O primeiro são pratos de peixe e petiscos. O fato é que na natureza o Tigre come peixe apenas como último recurso, e o ano novo não deve se enquadrar nessa categoria. Portanto, é melhor adiar o tradicional casaco de pele até o Natal e substituir os sanduíches de salmão. bruschetta com tomate seco e jamon. Além disso, renuncie ao caviar vermelho, aos frutos do mar e, mais ainda, ao sushi - o peixe combinado com o arroz não atende às necessidades do dono do ano em nada.

Tenha cuidado ao escolher as bebidas para a mesa do Ano Novo. O Tigre considera qualquer sibilo uma ameaça, então desista do refrigerante. É melhor substituí-lo por sucos naturais ou compotas caseiras. Aliás, este aviso também se aplica ao champanhe “com gás”: é preferível acompanhar os sinos com uma taça de vinho. E lembre-se que o Tigre valoriza elegância e contenção em tudo, então festas barulhentas que terminam com uma "cara na salada" com certeza vão afastá-lo de sua casa.

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