A colina já foi chamada de vitamina B4, mas parou. Faz parte das membranas das nossas células e desempenha várias funções para o sistema nervoso.
Você e eu obtemos colina da comida, mas nós também sabemos como fazê-la. Portanto, não se preocupe muito com a colina.
Se nosso fígado funcionasse um pouco melhor, a colina poderia ser esquecida. Ele apenas sintetizaria dentro de nós e silenciosamente faria seu importante trabalho.
Quase funcionou para mulheres em idade fértil. Estrogênios os genes são sintonizados de maneira tão peculiar que a síntese de colina neles ocorre de maneira fácil e natural. Mas as crianças e todos os outros adultos tiveram menos sorte. Eles precisam obter mais colina dos alimentos.
O problema é que, se houver pouca vitamina B9 nos alimentos, a colina vem ao resgate e é digerida na mesma fornalha onde a vitamina B9 deveria funcionar. Portanto, eles dependem um do outro.
Comemos colina de várias maneiras diferentes. Se estes forem compostos solúveis em água, então eles são absorvidos no intestino, então flutuam para o fígado, se acumulam lá, de uma forma inteligente, eles são alterados e enviados por todo o nosso corpo para se integrar nas membranas células.
Se comemos fosfolipídios solúveis em gordura contendo colina, eles são absorvidos não para o sangue, mas para a linfa e viajar intacto através de nosso corpo, estabelecendo-se em vários órgãos, incluindo o cérebro e a placenta (este importante).
A colina está constantemente flutuando em nosso sangue e ninguém se preocupa com sua concentração usando os testes.
Mesmo se não comermos absolutamente nada, a colina ainda flutuará no sangue, porque faz parte das membranas de todas as nossas células.
Comemos colina principalmente com produtos de origem animal: carne, peixe, ovos, leite.
A colina é encontrada em legumes, crucíferas, nozes, sementes e vários outros alimentos vegetais, mas é mais difícil de obter a partir daí. Portanto, os veganos têm mais uma preocupação.
Os fabricantes de alimentos nos ajudam nessa questão temperando generosamente seus produtos com emulsificantes como a lecitina. Que contém fosfatidilcolina. É um fosfolipídeo purificado com colina.
Na verdade, os fabricantes de produtos não se preocupam com você e eu, mas com seus produtos. Eles colocaram um emulsificante nele como um aditivo alimentar, mas por uma feliz coincidência, essa lecitina adiciona colina valiosa à nossa dieta.
Acontece que se você apenas comer, incomodando-se com a composição do produto, inevitavelmente acabará entrando em colina, e não faltará.
Ninguém sabe exatamente de quanta colina precisamos. Bem, isto é, existem tais tabelas, mas isso é tudo auto-indulgência.
Os fabricantes de suplementos dietéticos tiram vantagem disso e colocam vários compostos contendo colina em seus suplementos. Esses aditivos não são testados e é completamente incompreensível o que e como é absorvido a partir daí. Só está claro que você e eu comemos muito mais colina do que o fabricante do suplemento coloca dentro dos próprios suplementos. Ele teria comprado uma pílula muito grande.
Ainda assim, é geralmente aceito que você e eu, em média, comemos menos colina do que nosso fígado gostaria. Portanto, o fígado fica ligeiramente tenso, gastando energia na produção de colina.
Se você comer pouca colina, o fígado fica sobrecarregado, ele se desenvolve hepatose gordurosa. Dizem também que os músculos sem colina sofrem muito.
Na verdade, a deficiência de colina é rara. Será mais provável em mulheres grávidas. O bebê suga colina de mulheres grávidas. E o que é muito importante, se as mulheres grávidas não recebem ácido fólico adicional (vitamina B9), a necessidade de colina aumenta ainda mais. Não se esqueça de que a colina assume algumas das responsabilidades da vitamina B9.
Se o bebê no útero não receber colina suficiente, sua cabeça não ficará boa.
Coração e vasos sanguíneos
Havia uma ideia de que as pessoas mais velhas deveriam receber mais colina para que não tivessem doenças cardíacas e vasculares. Eles começaram a alimentá-los com esta colina, e de repente eles começaram a morrer. Agora eles não fazem isso. Suspeita-se que o excesso de colina é digerido pela microflora intestinal em todos os tipos de substâncias tóxicas. Você não pode pisar na natureza.
Sistema nervoso
Algumas pessoas estavam ansiosas para adaptar a colina para prevenir e tratar a demência. Por outro lado, a colina é usada para sintetizar moléculas de sinalização que se comunicam com nossas células nervosas. Por outro lado, essa colina se integra às membranas celulares e as torna mais fortes.
Eles imediatamente eliminaram as drogas com colina, que tentaram estimular o cérebro das pessoas. No início, começou a funcionar muito bem, como se a cabeça das pessoas funcionasse melhor. Mas então os resultados de uma nova pesquisa científica chegaram e descobriu-se que não havia diferença. Talvez com o tempo, algo nessa área vá se esclarecendo, mas até agora nada de interessante. Não existem milagres no mundo.
Hepatose gordurosa
Há muito tempo se percebeu que a falta de colina pode resultar em hepatose gordurosa. Eles fizeram todos os tipos de fosfolipídios para o fígado e tudo mais. Mas de alguma forma não foi possível curar a hepatose com colina. Parece que este negócio é de alguma forma mais complicado do que gostaríamos. Portanto, não conte muito com a colina.
Busto de colina
É bastante óbvio que, se houver suplementos alimentares biologicamente ativos, alguém ficará sobrecarregado com esse negócio. E assim aconteceu. Especialmente os consumidores entusiasmados de colina começaram a cheirar a peixe, vomitaram, a pressão arterial caiu, o fígado entrou em colapso. Isso ocorre porque o excesso de colina foi convertido em toxinas.
Resumindo, se você tentar comer mais de 3,5 gramas de colina por dia, começará a cheirar a arenque e sua pressão arterial cairá.
Para a pessoa média, basta não passar fome, comer uma variedade de alimentos e com certeza receberá colina.
É mais difícil com as grávidas (agora são chamadas assim). Mulheres grávidas precisam comer mais ácido fólico e, provavelmente, uma porção de colina deve ser adicionada a essas vitaminas para mulheres grávidas. Evitar.
Bem, como você se sente em relação à lecitina?
