As duas formas mais populares de descongelar a carne são na prateleira da geladeira e no microondas. Os especialistas recomendam descongelar na geladeira. Descubra por quê.
De acordo com o professor Costas Stathhopoulos, da Universidade de Abertey, na cidade escocesa de Dundee, os alimentos devem ser descongelados por várias horas a 2 a 6 graus.
Caso contrário, você corre o risco de obter comida envenenamento.
Por que você não deve descongelar a carne em microondas? As baixas temperaturas inibem o crescimento de agentes de doenças infecciosas, incluindo E. coli, enquanto sua abundância praticamente dobra com o descongelamento acentuado da carne em um ambiente quente.
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Isso pode levar a vários distúrbios digestivos.
Os especialistas não recomendam descongelar a carne à temperatura ambiente. Afinal, enquanto a carne está na mesa da cozinha, ela fica coberta por milhões de bactérias causadoras de doenças.
E em nenhum caso não pense em submeter o produto a um novo congelamento. A maioria das bactérias sobreviverá e tornará a carne imprópria para alimentação.
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