Vamos descobrir quais novos hábitos a partir de 2020 se tornarão uma característica de nossa nutrição em 2021.
1. Nutrição funcional
A tendência é comer de forma a prover tanto o aspecto físico quanto mental bem-estar. É importante prestar atenção em como o produto como um todo afeta sua condição. Muitas pessoas começaram a procurar alimentos que deveriam fortalecer seu sistema imunológico. Cerca de 50% das pessoas planejam tomar suplementos nutricionais e vitaminas.Os produtos com imunomoduladores naturais serão populares: equinácea, sabugueiro, cúrcuma, gengibre. Dietas ricas em antioxidantes, vitaminas, minerais, fibras e gorduras saudáveis também estão no auge, o que tem impacto sobre o bem-estar mental. Aumentará o interesse por alimentos que reduzem o estresse e melhoram o sono.
2. Comida local
2020 definiu uma tendência para apoiar os produtores locais e pequenas empresas, e continuará no novo ano. Mas se antes isso se devia ao fechamento de fronteiras, agora entende-se que as pequenas empresas dão mais atenção à qualidade de seus produtos.3. Nutrição sustentável
A preocupação com o meio ambiente também atingiu a nutrição. As dietas que têm menos impacto no clima estão em alta. Por exemplo, é melhor escolher frango do que carne bovina, ou comer mais alimentos vegetais.
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