Aqui estão algumas regras simples para ajudá-lo a escolher o kefir da mais alta qualidade.
Mas hoje em dia, quando você encontra pelo menos cinco variedades de kefir de diferentes fabricantes nas prateleiras de qualquer loja, fica mais difícil escolher um produto de qualidade. Felizmente, existem regras simples para ajudá-lo a obter os melhores produtos para você e seus entes queridos.
Preste atenção ao GOST
Na Ucrânia, na produção de kefir, está em vigor a norma GOST 31454–2012, segundo a qual é produzido o produto mais puro.
Ele contém apenas leite e fermento.
Infelizmente, nem todos os fabricantes usam este GOST, alguns fazem truques, adicionam substâncias adicionais à composição e escrevem na embalagem, por exemplo, “produto de kefir” ou “kefirchik”.
Como escolher o kefir mais útil?
Olhando leite
O melhor seria o kefir com leite integral em sua composição, como um meio-termo, pode-se usar leite normalizado. Mas se você ler as palavras sobre leite em pó na embalagem, é melhor não usar tal produto.
Cheirar e provar
Mesmo que a escolha seja feita com base nas informações da embalagem, devemos nos certificar de que o conteúdo da embalagem corresponde aos parâmetros declarados. E antes de mais nada, pedimos atenção ao cheiro.O kefir deve cheirar a produtos lácteos fermentados.
Em seguida, preste atenção ao sabor, se houver notas de ranço ou ácido, então este kefir está claramente rançoso no balcão.
Como escolher o kefir mais útil?
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