Os amantes do café são diferentes: alguém para viver não posso ficar sem caféfermentado em turco, alguém dispensa café instantâneo ou simplesmente derrama água fervente no café moído, enquanto alguém não reconhece outras bebidas, exceto aquelas preparadas em uma máquina de café ultramoderna e elegante.
Mas os cientistas têm sua própria opinião sobre a maneira de preparar o café que o torna mais útil. De acordo com especialistas suecos, quem o prepara em uma cafeteira com filtro de papel tira o máximo proveito dessa bebida. Um efeito semelhante é dado por pourover e kemex - dispositivos nos quais o café também é preparado usando filtros de papel.
Os cientistas descobriram que os grãos de café preparados dessa maneira retêm seu efeito antioxidante tanto quanto possível e estabilizam os níveis de açúcar no sangue.
Curiosamente, o café de filtro é o método de fermentação mais popular nos EUA e nos países escandinavos. Também é conveniente porque as máquinas de café gota a gota são bastante baratas e, ao mesmo tempo, fornecem grandes volumes de bebida.Você ficará interessado em saber quantas xícaras de café é perigoso beber por dia.
