Um endocrinologista com 23 anos de experiência diz
Esta não é a primeira vez que encontro recomendações para os homens terem cuidado com a soja - eles dizem que contém hormônios femininos estrogênios e você não notará como "ele se tornou uma mulher pela manhã".
Claro, nenhuma dessas recomendações tem qualquer base científica.
A maioria de toda a soja do mundo é consumida no Japão e, de alguma forma, não descobri fatos chocantes de que neste país de samurai haja problemas com a masculinidade.
Mas existem estatísticas que os japoneses vivem quase mais tempo do mundo e permanecem ativos até o fim de suas vidas. E isso se deve em grande parte ao seu conceito de nutrição. Começam a receber soja ainda no útero, e ela os acompanha até o fim da vida.
A confusão com a soja ocorre devido ao fato de seus componentes ativos agirem nos mesmos receptores que os estrogênios - hormônios femininos - atuam. Portanto, nas mentes de pessoas não muito informadas, surgiu o equívoco de que produtos à base de soja também causam os efeitos do estrogênio.
Mas este não é o caso.
Existem dois receptores de estrogênio no corpo humano - alfa e beta. O receptor alfa é oncogênico - quando ativado, o risco de oncologia aumenta. As prescrições beta, ao contrário, são oncoprotetoras - protegem contra tumores.
Então aqui a soja (na verdade, dois de seus componentes importantes - genosteína e daidzina) bloqueia os receptores alfa oncogênicos e ativa os receptores beta protetores.
Portanto, considere a soja como um presente maravilhoso da natureza na luta contra o câncer.
A segunda razão para comer soja é é uma excelente fonte de proteína. Claro, a proteína animal contém mais aminoácidos essenciais, mas entre as proteínas vegetais, a soja é a melhor e a mais assimilável.
Seu Doutor Pavlova
