Você pode ter uma dieta rica e satisfatória, mas ainda assim não pode ficar sem pão. Sei que muitos não usam assados, mas se você ainda gosta e come pão, recomendo que experimente cozinhá-lo com as próprias mãos direto na frigideira. Digamos que você descubra que o pão em casa acabou e você não quer mais ir ao mercado. Isso significa que é hora de aprender a fazer pão com as próprias mãos em uma frigideira!
Pão caseiro perfumado em uma frigideira
Primeira receita
Você vai precisar de:
- farinha de trigo - cerca de 500 gramas;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- kefir quente - 150 mililitros;
- açúcar - 1 colher de chá;
- água quente - 150 mililitros;
- sal - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 2 colher de sopa.
Como cozinhar:
Despeje 400 gramas de farinha em uma tigela, peneirando primeiro. Faça um buraco, acrescente o fermento, o açúcar, o sal. Adicione também água, kefir e amasse a massa. Adicione a manteiga e sove a massa novamente. Adicione farinha se necessário. Deixe a massa pronta diretamente no recipiente, aperte com papel alumínio e cubra com uma toalha. A massa deve ser deixada por 1,5 horas para crescer.
Depois disso, a massa deve ser transferida para a mesa polvilhada com farinha. Lembre-se, faça uma bola e coloque delicadamente em uma frigideira untada. Alise ao redor do perímetro, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Ligue o fogão ao mínimo. Cozinhe o pão de um lado por uma hora, depois vire e cozinhe por mais 20 minutos até dourar. O pão está pronto!
Segunda receita
E aqui está uma receita de pão sem fermento e sem kefir. Acontece que não é mais pão, mas um grande bolo. É fácil e rápido de preparar. A propósito, esses bolos são chamados de chapatis na Índia. A receita é ótima para vegetarianos.
Você vai precisar de:
- farinha grossa - 400 gramas;
- sal - uma pitada;
- água - 200 mililitros;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Preparação:
O conjunto mínimo de componentes, nada supérfluo, rápido, simples, delicioso!
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o azeite, o sal e mexa com uma colher. Você pode comer 200 gramas de farinha integral e farinha de trigo. Adicione água à massa aos poucos, mexendo bem a mistura. A massa não deve ficar pegajosa, algo parecido com a massa dos bolinhos. A massa finalizada deve ser coberta com uma tampa ou prato e deixada em repouso por 40 minutos.
Retire um pequeno pedaço de toda a massa de massa, enrole-a em uma bola. Essas bolas podem ser feitas de uma só vez com todo o pedaço de massa. Use um rolo para enrolar uma panqueca fina de cada bola, polvilhe com farinha se necessário. O diâmetro do bolo deve ser do tamanho da palma da sua mão. Você não precisa untar a frigideira com óleo, basta colocar um bolo em uma assadeira pré-aquecida, fritar por dois minutos, depois virar do outro lado por mais alguns minutos. Isso deve ser feito com cada bolo. Se desejar, os chapatis prontos podem ser ungidos com manteiga, mel, geléia, geléia - o que você quiser! Tudo depende da sua preferência! No verão, esses bolos podem ser servidos com okroshechka no kefir. Acontece que é incrivelmente delicioso!
Não é necessário assar pão no forno. Agora você sabe como fazer na assadeira. Nada complicado, um pouco de paciência e a obra-prima está pronta! E você não precisa entrar na loja, ficar na fila e pegar algum tipo de infecção!
Bom apetite! Você cozinha pão em uma frigideira?
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/hleb-na-skovorodke-2-prostyh-recepta.html
