O primeiro prato é saboroso e saudável, mas estava definitivamente cansado de preparar as mesmas sopas todos os dias. Portanto, em busca de algo inusitado, vasculhei a Internet e selecionei para mim 5 das mais deliciosas sopas saudáveis de diferentes países! Certifique-se de tentar cozinhar!
A sopa quente e farta não só é saborosa, como também é um prato que aquece perfeitamente no frio.
Uma seleção de sopas de diversos países
Bogracz da Hungria
Você vai precisar de:
- filé bovino - 1 kg;
- bacon - 5 listras;
- batatas - 1 kg;
- cebolas - 300 g;
- pimentão verde - 150 g;
- tomates - 60 g;
- páprica - 3 colheres de sopa. eu .;
- cominho, sal, alho - a critério.
Para chipsets:
- farinha - 80 g;
- ovo - 1 pc .;
- sal - uma pitada.
Preparação:
Direi antecipadamente que os chips são como bolinhos. Eles são preparados sem água. Todos os componentes são misturados para fazer uma massa firme, então a massa é enrolada em uma camada fina e pedaços são arrancados dela. Eles são jogados em uma sopa quase terminada e fervidos por 3-4 minutos.
Agora a própria sopa, ou melhor, o goulash húngaro. Corte a carne em pedaços de 2 cm. Frite as cebolas picadas sobre o bacon. Como a cebola está dourada, acrescente o colorau, misture e jogue a carne, os caroços de cominho e o alho ralado na panela. Você precisa adicionar um pouco de água, cozinhe tudo até que a carne esteja cozida.
Corte os tomates, pimentos e batatas em cubos de 1 cm. Abra a tampa da frigideira para que o excesso de líquido evapore e, em seguida, acrescente os cubos de batata, mexa e cozinhe por 10 minutos, em seguida despeje o caldo e acrescente os pimentões e os tomates. No final, salgue, jogue as batatas fritas e cozinhe por 4 minutos.
Pihelsteiner da Alemanha
E aqui está uma receita de sopa de guisado!
Estrutura:
- frango - 300 g;
- carne - 300 g;
- porco - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- batatas - 700 g;
- raiz de aipo - 200 g;
- cenouras - 3 peças;
- alho-poró;
- salsinha;
- água;
- especiaria.
Como cozinhar:
Corte a carne em pequenos pedaços, pique a cebola, corte as cenouras em rodelas grossas, o alho-poró em rodelas finas, o aipo e as batatas em cubinhos. Coloque todos os ingredientes, começando pela carne, em uma tigela grande em camadas, sal, adicione temperos a gosto. Despeje água suficiente para cobrir tudo. Você precisa cozinhar o prato por 1,5 horas com a tampa fechada. A salsa é adicionada ao prato de todos.
Sopa de cebola da França
Estrutura:
- cebola - 750 g;
- sl. óleo - 4 colheres de sopa. eu .;
- farinha - 2 colheres de sopa. eu .;
- caldo de carne - 750 ml;
- tomilho - 1 colher de sopa eu .;
- especiaria.
Para torradas:
- sl. óleo - 4 colheres de sopa;
- baguete - 4 fatias;
- chalotas - 1 colher de sopa eu .;
- alho - 1 colher de chá eu .;
- salsa - 1 colher de sopa. eu .;
- queijo duro - 60 g.
Preparação:
Faça a torrada primeiro. Pique a cebola, a salsa e mexa todos os alimentos especificados, exceto o queijo, esfregue e reserve. Espalhe a mistura em pedaços de baguete, leve ao forno por 10 minutos a 200 graus.
Agora a sopa. Frite a cebola ao meio argolas em óleo, no máximo 25 minutos com tampa fechada. Em seguida, polvilhe a cebola com farinha, misture e cozinhe até dourar, mexendo continuamente. Em seguida, despeje o caldo e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e especiarias a gosto, acrescente o tomilho picado e despeje a sopa em tigelas. Polvilhe o queijo na torrada e coloque a baguete direto na sopa! Para derreter o queijo, coloque a sopa no micro-ondas por um minuto.
Sopa de ervilha da Dinamarca
Estrutura:
- ervilhas - 300 g;
- costela de porco defumada - 300 g;
- talos de aipo - 2 unid .;
- cebola - 1 grande;
- cenoura média - 2 peças;
- batatas - 4-5 unidades;
- aneto;
- sal;
- especiaria.
Como cozinhar:
As ervilhas precisam ser enxaguadas e cobertas com água quente durante a noite. Depois disso, as ervilhas precisam ser enxaguadas em várias águas. Transfira para uma panela, cubra com água e acrescente as costelas, cozinhe por 1,5 horas. Adicione as batatas em cubos, sal, se necessário, adicione água. Frite o resto da comida em óleo - cebola e aipo em cubinhos pequenos, cenoura em círculos. Transfira para uma panela e adicione o endro no final.
Sopa Stu da Inglaterra
Você vai precisar de:
- carne - 0,5 kg;
- carne de porco picada - 200 g;
- cenouras - 2 peças;
- cebola - 1 pç .;
- alho - 2 g;
- feijão vermelho - 1 colher de sopa .;
- ervilhas congeladas - 1⁄2 colher de sopa;
- feijão verde - 1 colher de sopa .;
- batatas - 3 peças;
- molho de soja - 4 colheres de sopa eu .;
- especiaria;
- pasta de tomate.
Como cozinhar:
Deixe o feijão de molho durante a noite, depois enxágue e ferva. Cozinhe o caldo da carne, cerca de 2-3 horas, adicionando a lavrushka. Retire a carne da panela e adicione batatas picadas ao caldo, cozinhe até ficar macio. Em seguida, adicione o feijão, as tiras de cenoura, o feijão verde e as ervilhas. Em uma frigideira, frite as cebolas picadas com o alho ralado e a pasta de tomate e depois coloque na frigideira também.
Frite a carne picada separadamente, tempere com sal e pimenta. Corte a carne. Transfira tudo para a sopa. Cozinhe por mais 15 minutos.
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/5-ochen-vkusnyh-supov-iz-raznyh-stran.html
