4 mitos sobre nutrição: rever a sua dieta imediatamente!

Quer o mais rápido possível crescer fina? Em busca da pele perfeita e uma figura que puder saúde consideravelmente prejudicar. Pare! Depois de ler essas dicas, você tem certeza de rever sua dieta.

Mito 1. O mínimo possível de gordura na dieta

• Vamos começar com o fato de que as gorduras - são compostos de glicerol e ácidos graxos. Um ácido gordo pode ser saturado ou insaturado. As gorduras insaturadas - útil. Eles são encontrados em alimentos tais como peixes, nozes e óleo vegetal. O mais valioso deles - ômega-3 e ômega-6.
• Saturada, gorduras nocivas são ricos em produtos de carne, pastelaria, vários molhos maionese, fast food. Na necessidade de cumprir com a norma. O excesso de gordura na dieta é cheio de obesidade, aterosclerose e doença cardíaca. Mas furar a dieta livre de gordura também é muito ruim! Isto ameaça a deficiência de vitaminas A, E e D e desordens hormonais.

! importante A dieta diária de gorduras deve fazer-se de 20-30%. Desse montante, a parcela de gordura saturada devem responder por 1/3, na proporção de insaturada - 2/3.

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Mito 2. Todos os substitutos do açúcar - é substâncias químicas nocivas

Adoçantes são diferentes. Alguns realmente inútil - é aspartame e ciclamato de sódio. Mas há também completamente substitutos do açúcar inofensivos. Por exemplo, sucralose - ele não contém calorias. E esta é 600 vezes mais doce que o açúcar, a partir do qual é produzido. Isto é ideal para pessoas com distúrbios metabólicos.

Para aqueles que querem reduzir a quantidade de calorias tomadas adoçante especificamente adequado, que não é propício para as grandes flutuações nos níveis de glicose. ideal - stevia, É obtido a partir de um extracto de planta. É mais doce que o açúcar, mas sem calorias e não causa picos repentinos de glicose. Stevia imunidade reforçam, melhoram fígado e pâncreas.

Mito 3. Cada dia deve beber sucos frescos

Acredita-se que o suco não é somente rica em vitaminas, mas também para tratar a doença. Portanto, muitos deles beber litros, às vezes até mesmo com o estômago vazio. terapia de suco, mas tem contra-indicações e pode levar a problemas de saúde. Por exemplo, maçã e suco de laranja não pode ser usado para gastrite com alta acidez, úlceras estômago e pancreatite, bem como ácidos orgânicos nela contidos estimula a secreção de gástrico suco. Um suco de cenoura não é necessário beber para doenças do fígado, porque a vitamina A é armazenada no fígado e agrava a sua derrota. Além disso, sucos de frutas e bagas de contra-indicado em diabetes - que têm um alto índice glicêmico e contêm grandes quantidades de açúcares simples. Pela mesma razão que você não deve beber estes sucos para as pessoas com excesso de peso.

! importante sucos de prevenção de doenças são úteis (mas não com o estômago vazio e com moderação!), mas eles não podem curar a doença da mesma forma como drogas. Além disso, comer uma fruta ou vegetal é em si muito mais útil do que beber o suco deles. Por quê?
1. Em contacto com o oxigénio durante sumo vitaminas começam a oxidar.

2. Os vegetais e frutas contêm fibras, que protege contra o colesterol, e melhora a motilidade do intestino, e criar uma sensação de plenitude ajuda.

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Mito 4. Melhor do que legumes frescos do que congelada

Muitos acreditam que no conteúdo legumes congelados dos nutrientes mais próximo possível de zero. Na verdade, não é. Claro, legumes frescos do jardim contém o maior número de vitaminas e minerais. Portanto, no verão e no outono tem a ganhar vitaminas de legumes frescos. Mas no inverno ou primavera, quando os vegetais por um longo tempo "definhando" em armazéns e prateleiras, eles não são quase tão útil quanto congelado.

O fato é que, sob a influência de oxigênio e vegetais de luz perdem suas propriedades úteis. Por exemplo, a quantidade de vitamina C, contidos em brócolos, para o armazenamento de 6 dias à temperatura ambiente, é reduzida em aproximadamente 60%. Pior ainda, se os vegetais são armazenados à temperatura ambiente, na luz. Ao longo dos dois dias deste armazenamento, por exemplo, na perda de salsa ou espinafre de ácido ascórbico será de até 80%!

! importante Agora um monte de verduras fora de época para venda são submetidos ao procedimento de congelação de choque. Os produtos cortados cair para dentro do túnel de congelação onde há um rápido, cada congelação de choque fatias vegetais a -40 ° C. Congelação de choque preserva o original em vegetais fornecimento de nutrientes. Vitaminas armazenado até 90% (o teor de vitamina C apenas ligeiramente reduzida). Um rastreio armazenado a 100%, devido à produção de vegetais são processados ​​dentro de algumas horas após ter sido recolhido.

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