"Grande família comida quaresmal não pode alimentar", é o que diz a sabedoria judaica popular. E as mães judaicos dizem: "Se você quer que seus filhos para ser forte e hard-working, e filha inteligente, divertido e bem casado, não dormir por um longo tempo, pressa para o açougueiro, enquanto ele ainda permanecia peito. Ah, e se hesitou e peito tudo resolvido, não tome lombo magra, tomar as costelas com uma leve camada de gordura ".
carne agridoce esik Fleisch - prato, que durante séculos tradicionalmente preparada mães judias aos seus filhos. E você sabe o verdadeiro mãe judia? O significado de sua vida a uma criança foi sempre alimentada nutritivo e saboroso, e o orçamento familiar não é afetado. Portanto esik-Fleisch este prato é de produtos simples e acessíveis, que podem facilmente alimentar uma família grande. É algo que estamos hoje e vamos preparar.
INGREDIENTES
• carne (peito ou nervuras) - 1 kg
• cebolas - 2 pcs.
• O óleo transformado - 2 colheres de sopa. l.
• Gingerbread - 1 fatia
tomates • cozinhados - 1 estanho (800 g)
• ameixas secas sem caroço - 150 g
• Açúcar - 2 colheres de sopa. l.
suco de limão •
biscoitos • Rye - 2 colheres de sopa. l.
• Folha de louro
• gengibre em pó - 1 hora. l.
• Carnation - 2-3 pc.
• Alho - 2 dentes
ervilhas • Pimenta da Jamaica - 2-3 pc.
• pimenta preta ervilhas - a gosto
• Sal - a gosto
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. A carne cortada em porções, sal, pimenta e frite até metade derretido numa panela sobre as aves de capoeira ou de gordura de bovino.
2. Adicione a cebola finamente picada, alho, folha de louro, alguns brotos de cravo, pimenta da Jamaica e pimenta preta.
3. Reduza o fogo e cubra com uma tampa panela. Quando as cebolas iniciar-se o suco, adicione o gengibre.
4. Pyuriruem estufado tomates, adicione-os à panela. fervura corante e a água é adicionada para a carne estava completamente coberto com o líquido. Em vez dos tomates cozidos no vapor pode tomar 2 colheres de sopa. l. pasta de tomate, e então apenas despeje a carne com água.
5. Adicione o suco de limão para o molho tornou-se bem ácida. E só então adicione o açúcar.
6. Para o caldo líquido se transformou em um rico molho espesso, adicionar a ele um pedaço de biscoitos de centeio e pão de gengibre ralado e misture bem até ficar homogêneo. Adicionar as ameixas e deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
7. Servir à mesa preenchendo fatias de limão finas com purê de batatas e uma guarnição de legumes frescos. Bom apetite!
E para surpresa e mimar amado pratos, tradicionais para diferentes partes do mundo, você vai ajudar nossos Pesquisas Populares Cozinhas do mundo.
