Banica - um dos alimentos favoritos na Bulgária. É servido no café-padaria que é chamado banicharnitsa como em pequenas cidades ou vilas e nas cidades. Ao mesmo tempo em diferentes regiões do país pode tentar um completamente diferente em forma e recheios versões deste prato - a partir de um pequeno patty a um enorme bolo de aniversário.
Sem festa, na Bulgária não é sem Banjica. Na maioria das vezes ele é cozido com queijo cottage ou queijo feta, mas você pode tentar este prato com outros, por exemplo, recheios de carne ou abóbora. Tradicionalmente Banicza servidos iogurte gelado e ayran.
Este prato - segundo café da manhã ideal ou lanche. E se você não tem tempo para cerca de mexer com a massa, você pode comprar folhada pronta sem fermento na loja.
Oferta de base para o mais simples e receita acessível búlgaro Banjica, tendo dominado que você pode experimentar com recheios e encontrar a opção perfeita.
INGREDIENTES dpara teste
• Farinha - 3 xícaras
• Ovo - 1 pc.
• Água - 300 ml.
• Manteiga - 50 g
• Sal - uma pitada
• vinho ou vinagre de maçã - 1 colher de sopa. l.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
INGREDIENTES para o enchimento
• Ovos - 4 pcs.
• Sour (iogurte, kefir) - 100 g
• Queijos (pode substituir o queijo) - 350 g
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. Peneirar a farinha e o sal é adicionado a isso, a água quente, o vinagre, o óleo, o ovo. Mistura-se tudo com uma colher, em seguida, amassar a massa à mão até se tornar homogénea. A massa deve ter elástica e não muito íngreme.
2. Divida a massa em tamanho kruglyashi de uma maçã, tampa com uma toalha e deixe por 20-30 minutos para descansar.
3. Enquanto isso, nós encher. Basta misturar o queijo ralado em um ralador fino (ou queijo cottage) de ovos crus e iogurte. Todos misture bem.
4. Derreta a manteiga no fogão e misturá-lo com vegetais.
5. Abra a massa muito fina, também pode esticar um pouco com as mãos, de modo que não era mais espessa do que uma folha de papel.
6. Na chapa laminada é uniformemente disseminados o enchimento pode mesmo apenas esfregaço que no teste. Além disso, você pode lubrificar a mistura de manteiga e óleo vegetal. Feche e enrolar em uma salsicha. Da mesma forma, prosseguir com o resto do teste kruglyashami.
7. Bicarbonato de óleo lubrificante prato, é possível colocá-lo com papel manteiga para assar. Coloque o salsichas por um, como "caracol". Se você tem uma forma retangular, é possível tiras planas propagação Banitsa. De como você colocar para fora salsichas vai depender da aparência do bolo. mistura graxa topo de óleo e iogurte.
8. Pré-aqueça o forno a 180-190 graus e asse por 15-20 minutos banitsa. Em seguida, diminui a temperatura de 120 graus (ou cobertura de bolo com uma folha) e cozer durante 10-15 minutos. Nós damos um pouco fria, corte em porções e servir. Em termos Banitsa parece um bolo de camada. Bom apetite!
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