terra fértil é rica em ensolarados frutas suculentas Bulgária e legumes. Portanto, na culinária nacional do país uma variedade de pratos de tomate berinjela e pimentão. Todo mundo conhece a famosa lecho búlgaro. Mas há na gastronomia nacional de, pelo menos, adultos e crianças saborosos e saudáveis, um prato de legumes, que agora é o tempo para se preparar. É o chamado bayaldy imã, o que significa - "o imã desmaiou". E eles sabem sobre ele, talvez os únicos que tiveram repouso, pelo menos uma vez na Bulgária acolhedor.
Originalmente este prato da Turquia medieval, embora seja agora os búlgaros também considerá-lo seu próprio. Ele é totalmente consistente com as tradições de uma dieta saudável de países tropicais. No verão, é costume comer um fresco, saturado de umidade e uma rica gorduras vegetais comida que é mais facilmente absorvido pelo organismo e não carrega o fígado e estômago.
Como muitos outros pratos orientais, ele também tem uma bela lenda. Agora, ouça. Um imã (clérigo muçulmano, líder espiritual - ed.) Tomou uma menina bonita no casamento, que também é perfeitamente preparado na hora. Um dote de sua jovem esposa era uma grande quantidade de caro em que o óleo de tempo de oliva. Imam particularmente gostei um prato de berinjela, que está pronto para pouco esposa favorita, e durante um mês inteiro todos os dias esposa cuidar servido na mesa. E a próxima vez que ela veio de mãos vazias, verificou-se que todo o dote caro foi gasto com a berinjela, foi então que o imã e 'bayaldy", que é recolhido.
Podemos também dar ao luxo de legumes assados, especialmente agora, quando são vendidos em abundância em qualquer mercado. Além de preparar imã bayaldy é incrivelmente simples, e parece muito bom.
INGREDIENTES
• Berinjela - 2 pcs.
• búlgara Pimenta vermelha - 1 peça.
• Tomatoes - 1 pc.
• Cebola - 1 pc.
óleo • Olive - 3 colheres de sopa. l.
• Ovo - 1 pc.
• Queijo sólida - 100 g
• Chive
• verde
• temperos a gosto
• Sal
PREPARAÇÃO Passo a passo
1. corte berinjela em comprimento e retire a polpa. Cortar em cubos. moer também pimentão vermelho, cebola e tomate.
2. Todos os legumes misturar, despeje o azeite, temperado com especiarias, finamente picado verdes, alho e especiarias.
3. Coloque a mistura vegetal em barcos beringela, despeje um pouco de ovo batido e polvilhe com queijo ralado.
4. Nós colocamos em uma pré-aquecido 180 graus forno por 15-20 minutos, até que os legumes estejam macios e suculenta.
5. Servir como quente e fria. Bom apetite!
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