Ratatouille - um prato tradicional vegetal cozinha provençal. Este é um dos mais deliciosos pratos vegetarianos, e graças a cozer, também é extremamente útil como legumes conservam todos os seus vitaminas. Como pode cozinhar uma ratatouille clássico?
Ratatouille prato tornou-se conhecido graças à mesma banda desenhada. Em geral, este prato se pensava anteriormente pobre alimentos e em francês que significa nada, como "mistura". Este prato será um ótimo complemento para o almoço ou jantar independente.
INGREDIENTES:
Zucchini - 1-2 pedaços.
Berinjela - 2 pcs.
Tomate - 3-4 peças.
Alho - 2-3 dente.
Óleo vegetal - 5 colheres de sopa. l.
uma mistura de ervas - 1/2 horas. l.
Salsa - a gosto
sal e pimenta - a gosto
para molho:
Tomates - 0,5 kg;
Cebolas - 1 pc;.
Pimenta doce - 2 pcs;.
Óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa. colheres;
sal e pimenta - a gosto.
Passo a passo PREPARAÇÃO:
1. Asse pimentas até cozinhado a uma temperatura de 220 graus.
2. Tomates escaldar com água fervente e removê-los da casca, em seguida, cortada em cubos.
3. Cebola cortada finamente e fritar em óleo de girassol até dourado, adicionar tomate e ferver durante cerca de 10 minutos.
4. Com pimentas, pele remover, cortar e adicionar aos tomates, tempere com sal, adicione a salsa picada e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Abobrinha, beringela e tomateiro lavagem e corte em fatias de cerca de 5 mm. Berinjela com sal e deixe por 10 minutos, para que eles perderam a amargura, em seguida, lave-os.
6. Coloque o molho de tomate na assadeira, espalhe uniformemente em cima, alternando, vegetais colocam ema mesma sequência, sal e pimenta.
7. Faça preenchimento, que combina óleo de girassol, mistura de alho e ervas e escova em cima dos legumes.
8. Tampa com a forma de folha e cozer durante cerca de uma hora a 180 graus. Em seguida, retire a folha e levemente Brown os legumes. pitada ratatouille pronto com salsa. Deixe você será delicioso!
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