Stewed, cozido, fresco - eles contêm muitas vitaminas e oligoelementos para o pleno desenvolvimento da criança. Isto, é claro, sobre legumes, que devem estar presentes no menu do bebê tem um prazo de seis meses de idade. Inicialmente migalhas necessidade de introduzir um vegetal na forma de purê, em seguida, gradualmente diversificar o menu e adicionar uma segunda, terceira, quarta.
Que a criança adorava os legumes, cozinhar um botão fiapos, e a versão culinária do site Kolobok.ua diga-me receitas para o menu infantil, cuja preparação não leva muito tempo e adoro a criança.
Abobrinha. Este vegetal feio-olhando deve estar na dieta das crianças desde tenra idade. Afinal, ele contém muitas vitaminas e minerais. Em particular, a vitamina C, caroteno, pectina, magnésio, potássio, cálcio, e ferro. Ele é muito fácil digestão, baixa em calorias e não tem contra-indicações com qualquer dieta.
É este vegetal pediatras recomendam que os bebês como primeiro alimento complementar (5-6 meses). Um bônus agradável é que o pub é muito longa vida de prateleira e não perde suas propriedades benéficas.
Fritos de abobrinha (1,5 anos)
INGREDIENTES: 200 g de abobrinha, 100 g de farinha, um ovo, sabor de sal, o óleo vegetal para fritar
Como preparar: Zucchini descascado e o núcleo, e, em seguida, esfregou em um ralador médio. Em seguida, misturá-los com farinha e ovo, sal e fritar em lume médio até dourar. Sirva com creme de leite e endro picado.
CENOURA rica em beta-caroteno, que participe o corpo na síntese desta vitamina valiosa A. Esta vitamina é em quantidade suficiente é necessário para a saúde da criança: desenvolvimento de seus ossos, fortalecer o sistema imunológico, a acuidade visual. Mas lembre-se: ele é absorvido pelo organismo apenas em conjunto com as gorduras. Portanto, no morkovochki fresca não se esqueça de adicionar algumas gotas de óleo vegetal e tempere com creme ou creme azedo salada de colher.
Também cenouras normaliza a digestão e é um excelente meio de prisão de ventre. Mas devemos ter em mente que, como todos os vegetais brilhantemente coloridos, que podem causar alergias em crianças. Portanto, para introduzir seu bebê deve ser cauteloso e não mais cedo do que em 7-8 meses.
Assado Cenouras (2 anos)
INGREDIENTES: 400 g de cenoura, 20 g de manteiga, 10 g de farinha, um ovo, a 100 ml de leite, açúcar e sal a gosto.
Como preparar: Lavar os legumes, descascá-los e grelha. Em seguida, deixar ferver durante cerca de 10-15 minutos a baixa calor em uma pequena quantidade de água. Adicione o sal e açúcar. Em seguida, adicione a farinha no leite e misture bem para caroços Evitar. Adicionar as cenouras à mistura e agita-se novamente. Gradualmente entrar na gema de massa e despachadas para um proteína espuma. Prepare uma assadeira, unte com manteiga. Colocá-lo na massa e no lugar não muito aquecida (160-170 ° C) forno durante 20-30 minutos.
repolho - um rico depósito de fibra e proteína de amino ácidos e vitamina C nela do que no citrino. Vantagem sobre a laranja e limão é também um facto que, no repolho é uma importante vitamina é encontrada na forma ascorbigen (ácido ascórbico, o que praticamente não é destruída pela prolongada armazenamento).
Mas cuidado: repolho, especialmente na forma bruta, pode causar inchaço e desconforto no estômago. Portanto, saber que é melhor adiar para o migalhas ano de idade e primeiro fervida. Também é preciso lembrar que no coração da couve podem acumular nitratos, por isso não é adequado para o consumo humano.
Repolho COSTOLETAS (3 anos)
INGREDIENTES: 400 g de couve, 20 g de cebola, 30 g de manteiga, 10 g de farinha, 100 ml de leite de um ovo
Como preparar: Pique a couve, mergulhar alguns minutos em água a ferver e dobrar em uma peneira. Em seguida, o dice de cebola e refogue numa frigideira até dourar. Adicione a isso o repolho e cozinhe até ficar macio.
Agora, prepare o molho. Para este fim, a farinha manteiga add derretido. Não mexa! Quando a mistura começar a ferver, derramá-lo no leite e cozinhar, mexendo sempre, em fogo baixo. Misture os legumes de molho. Arrefecer e adicionar-lhe a gema. Mexa. superfície de trabalho, polvilhe com farinha e coloque nele a massa resultante. Dividi-lo em pequenos pasteis, escovar cada um com clara de ovo e frite até dourar. Bom apetite!
