iogurte caseiro - um produto de leite fermentado é muito útil. E preparar o iogurte você não pode simplesmente iogurte. Existem várias maneiras de fazer iogurte em casa, vamos falar sobre eles
iogurte caseiro - um grande produto. Ela fortalece o sistema imunológico, de baixa caloria, rica em cálcio, ajuda o sistema digestivo. Nele, você pode adicionar frutas, bagas, geléia, mel, farelo, flocos. Ele também pode ser usado como um molho de salada ou de enchimento para sobremesas. E é muito fácil de cozinhar.
O que cozinhar iogurte
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A maneira mais fácil cozinhar o iogurte no sourdough acabado. É vendido no departamento de produtos lácteos nas lojas, bem como na maioria das farmácias, e pode ser encomendado na internet. Melhor tomar uma partida com alguns tipos de bactérias. Então iogurte vai gosto melhor e mais útil. Outro truque - a mais gorda do leite, a virada iogurte de alto teor calórico. Como cozinhar o iogurte de fermento indicado nas instruções do fabricante.
Pode ser a base para a preparação de iogurte iogurte caseiro para tomar compra negrito. Por 1 litro de leite deve tomar 2,5 colheres de sopa de iogurte. Você pode adicionar açúcar a gosto. Leite para ferver, açúcar add (opcional) e deixou-se arrefecer a 45 graus e adicione o iogurte. A temperatura de fermentação óptima - 37-42 graus, mas não mais do que 45. Novas medidas dependem de seus pratos, que você vai preparar iogurte.
Iogurte em uma panela
Em uma panela, o iogurte é muito conveniente para fazer. Uma vez que todos os ingredientes é muito conveniente para se conectar à grande capacidade. Ligue o leite com fermento, ou iogurte com receita médica. Tampe a panela com uma tampa. Envolvê-la com uma toalha, cobertor ou colcha, colocou sob a bateria. No verão, você pode colocar o pote no sol. Preparando um iogurte 8 horas. Para fermento rápido pode colocar a panela no forno, pré-aquecido a 45 graus. Lá, ele vai definhar apenas 4 horas.
Iogurte em uma garrafa térmica
Prepara-se o fundamento para a fermentação. Resfriá-lo para 37-40 graus. Despeje em uma garrafa térmica com uma ampla pescoço. Feche a tampa e deixe por 7-8 horas. Depois de verter o produto acabado para o recipiente desejado e refrigerar.
Iogurte em multivarka
Fermentação em multivarka muito conveniente: ele mantém uma temperatura estável e em si fecha. Kvass pode estar em frascos separados, assim como na maioria copo Multivarki - alguém tão confortável. Pré-preparar ingredientes. Coloque-as em multivarka modo de seleção "iogurte", "multipovar", "manter aquecido", será um modo diferente para cada modelo. Uma condição importante: ele deve manter uma temperatura de 37-40, um máximo de 45 graus - não superior. Caso contrário, as bactérias irão morrer. Na preparação iogurte multivarka 08:00.
Iogurte em banho-maria
leite morno com o fermento despeje em frascos ou copos. Pré-aquecer o vapor, depois de 10 minutos de carga de trabalho em um tanque e desligar o aparelho. Ostuzhev, panela de pressão vai fermentar iogurte. Após 8 horas, você pode desfrutar de deliciosos produtos lácteos.
Pode iogurte caseiro saúde mal?
Claro! Se você não cumprir as condições sanitárias de preparação: recipientes mal lavados, não lavar as mãos antes de degradação térmica, como o iogurte é melhor não comer. Os ingredientes devem ser de qualidade superior. O leite deve ser fervido, única UHT pode ser aquecida. E não se esqueça de armazenar o iogurte na geladeira, para que ele não está corrompido.
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