12 de julho de cristãos ortodoxos celebram a festa de São Pedro e São Paulo. Na tradição ucraniana Petrovok - pratos tradicionais do feriado ucraniano. Descubra o que foi servido à mesa 12 jul e pratos receitas ucranianas
feriado cristão Petrovka12 de julho de amou os ucranianos em todos os momentos e tentou seguir os sinais do feriado. Uma das principais tradições no dia 12 de julho foi uma mesa festiva, a que foram alimentados com uma pratos tradicionais ucranianos. Saiba o que uma refeição saudável no Peter e Paul
No Peter e Paul terminou pós Petrovsky e voltou o povo de serviço na igreja para quebrar o jejum.
A tradição culinária de Pedro e Paulo
extremidades de férias Peter Petrovka - post, que durou várias semanas. Em Volyn disse: "Petrovka - pão katіvka". A dieta foi introduzido muitas ervas frescas, legumes jovens, cogumelos e bagas. Sopa verde cozido, feito friedge (sopa fria), recheado de jovens de beterraba ou de folha de uva.
Após jejum quebrar o jejum no Petrovka abundantemente, cortar porco doméstico ou cordeiro, aves e prepará-los para uma variedade de pratos de carne, salsichas caseiras. Para a mesa festiva foi servido com batatas endro, saladas, queijo cottage, ovos, leite e manteiga.
Nesta estação quente especialmente populares eram frios primeiro curso e kvas, pratos doces e bebidas a partir das bagas, geléia de cerejas.
Peter - padroeira da pesca, de modo que este pescadores férias acreditar na sua sobre a mesa deve ser peixe fresco.
Em padrinhos do dia do St. Peter Nós viemos para visitar seu afilhado e arcos deu-lhes bolos de trigo.
Matchmakers da esposa tratados jantar casamenteiros do marido, e Tiffany no segundo ano de casamento trouxe queijo zyatyam do forno.
Nas aldeias fizeram uma Bratchina divertido.Defina tabelas de largura, dispostas as várias refeição festiva: carne, tortas, salsichas, vegetais, frutas, bebidas frescas grelhadas.
O que cozinhar no Peter e Paul
O primeiro passo deve ser nutritivo na mesa borsch ucraniana de jovens vegetais, ele foi chamado "Young borsch" - beterraba, cenoura, repolho e verduras da nova colheita.
Um dos pratos tradicionais no Peter e Paul Igreja na Ucrânia - Mandryka – pastelaria de massa coalhada. Em diferentes regiões Mandryka (Mandrikov, mandrygy) cozida em suas receitas, típico para esta área. Esta poderia ser biscoitos, bolos, tortas, donuts, muffins com bagas, mas a base do teste foi de farinha de trigo, queijo, ovos, manteiga. Ele Mandryka quebrar o jejum, depois de voltar da igreja, entregando seus kiddies e pastores que estavam tendendo comunidade gado.
Sobre Mandryka na história da Ucrânia há uma lenda. Mandryka - rolos - comeu os santos apóstolos, quando viajar, mandruvali, em todo o mundo. E uma vez Mandryka roubou os apóstolos eo cuco foi punido - alimentá-los e não podia mais cuco. Portanto, eles dizem: "Por Peter cuco Mandryka sufocada." Na verdade, de acordo com os sinais nacionais após paradas Petrovok cuco cuco.
Ouvir o cuco depois de Pedro foi considerado um mau presságio, por isso eu digo: "Deixe o cuco cuco para Peter, e Peter que Mandryka vdavimo-lo"
Para a tabela festiva cozido panquecas com vários enchimentos: Pancakes (queijo), bagas, carne.
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