De acordo com uma antiga tradição ucraniana na véspera de Natal em 6 de janeiro na mesa deve ser de 12 pratos. O que cozinhar para Svyatvecher?
Natal - um do dia santo mais mágico e querida para os cristãos. 06 de janeiro todo o reúne familiares para um jantar em família festiva, e ouvir o nascimento do milagre e da magia. Na Ucrânia, a noite antes do Natal é chamado o Espírito Santo, a Santa Ceia, Svyatvecherom, Ceia de Bhagat, Véspera da Natividade de Cristo.
Por longa tradição na Svyatvecher ser de 12 pratos cerimoniais - o número dos apóstolos. Desde tempos imemoriais, os nossos antepassados não comer naquele dia, à noite, sentou-se à mesa quando a primeira estrela aparece no céu. 6 de janeiro extremidades advento,todos os pratos que devem estar em cima da mesa - o jejum.
Magra, mas um generoso jantar apresentou os principais frutos da colheita do ano passado a partir do campo, jardim - cereais, legumes, frutas, mel, cogumelos, legumes e peixe.
Que a tradição deve ser sobre a mesa no Svyatvecher:
- Kutya (passo a passo receita Kuti você aprende aqui).
- Borsch ou kapustnyak.
- cogumelos fritos.
- Bolinhos com batatas.
- rolos de repolho sem carne com milheto.
- Peixes - salgados ou frito.
- Vinagrete ou qualquer legumes - cozido, em conserva.
- Peixe em formol.
- Estufado.
- Feijão.
- Uzvar.
- bolinhos de massa sem carne ou pão.
Além de tradicionais 12 pratos sobre a mesa em Svyatvecher deve ser:
1. Vela - um símbolo de luz e unidade com o Senhor.
2. Alho em cada canto da mesa - a proteção das forças do mal.
3. Salt - um símbolo da sensação de gosto da vida.
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