Natal - um dos mais importantes feriados para os ucranianos. Cada família tem suas próprias tradições de celebrar o Natal, bem como cada região. Quais são os costumes e tradições em diferentes regiões da Ucrânia?
Todas as regiões têm uma tradição comum: em cima da mesa kutyu servido e uzvar, adultos e crianças cantando canções de Natal. Mas há muitas diferenças na celebração da véspera de Natal e Natal. Claro que, historicamente a mais tradição sobreviveu na Ucrânia Ocidental.
Transcarpathia
Véspera de Natal aqui chamado Karatchoun, Este nome foi preservada com paganismo. Um naco de Natal do pão, que é cozido dona da casa para o feriado, também chamado Karatchoun. Por tradição, a preparação Karachun ninguém, exceto a anfitriã, que não deveria estar na casa.
Para a tabela de feriado na véspera de Natal sentar-se com a primeira estrela. Em regiões montanhosas, o prato principal da tabela - kutya, outras peças - bobalki - é cozido ao vapor e cozidos massa, polvilhar com sementes de papoila e porcas. Além disso ele decidiu colocar sobre a mesa e panquecas magras "galambets" - salsicha feita de mingau de milho com cebola frita.
Sobre os proprietários windowsill da casa deixou um copo de vinho com uma fatia de pão - assim convidando os mortos para a refeição.
Volyn
Na véspera de Natal, a primeira refeição para começar o senhorio. Se dentro de um ano antes do nascimento da família que tinha morrido, ele colocou uma placa em separado sobre a mesa. Depois de uma refeição, a comida não é limpo, convidam, assim, almas dos mortos na mesa. Na véspera de Natal caroling não é aceite, mas as crianças têm de trazer o jantar cruz.
saias
Nas saias da Santa Ceia começa com o fato de que o chefe dos preenchimentos da família em casa Didukh - um protótipo de um deus palha Kolyada, que foi preservado desde os tempos pagãos. Ele é colocado antes do ícone no canto. No piso um pouco de palha de dispersão. Em cima da mesa festiva deve colocar 12 pratos na janela esquerda um copo de água e uma fatia de pão.
Halychyna
Halychyna sobre a mesa necessariamente servidos 12 pratos, entre eles será bolinhos com batatas, repolho ou cogumelos, couve com feijão, peixe, donuts. Antes de sentar-se, um membro sênior dos reza família. Além disso, todos os membros da família devem ser divididos prosphora igreja. Todos comem um pedaço, desejando tudo de bom.
florestas pantanosas
Não é servido 12 pratos. Colocamos sobre a mesa como muitas refeições que pudemos. Uma vez no Polesie na véspera de Natal prato-se a chamada "sopa nu." Sua cozido fermento repolho diluído porcini. Em cima da mesa, coloque os bolinhos com batatas, trigo, feijão. Nas bordas da tabela esquerda da cabeça de alho. Acredita-se que eles não deixe que os maus espíritos para a refeição. parentes mortos após uma refeição à esquerda na mesa kutyu, que foi coberto com pão.
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