Mais uma vez, volto ao Lifehacker com sua seção de artigos sobre saúde e uma publicação sobre o fato de que o arroz integral deve ser consumido com a maior freqüência possível. Como se uma xícara por dia fosse bom. Parece que esses caras estão prontos para nos oferecer ainda mais do que uma xícara por dia.
O médico e o autor dos artigos que o redigiram, junto com os editores, não entendem que não se pode comer muito arroz. Geralmente contém muito arsênico. É veneno. O arsênico causa câncer nos pulmões, pele e bexiga.
O arroz branco cozido regular é limitado a duas porções por semana, e o arroz integral tem em média 80% mais arsênico do que o arroz branco. Porque as cascas dos grãos são preservadas no arroz integral, no qual o arsênico é absorvido.
Já discutimos a ideia arsênico na dieta infantil. Havia arroz como um item separado. Para adultos e crianças, existem tabelas de conteúdo de arsênio em diferentes alimentos com arroz. Se você comer mais do que o recomendado, o risco de desenvolver câncer aumenta proporcionalmente.
O problema é que crianças e adultos têm intolerâncias ao glúten ou alergia a certos grãos, o que os torna mais propensos a comer arroz. Para os tão pobres, escolhem arroz especial com baixo teor de arsênico, alternam com outros cereais e monitoram a composição de todo tipo de doce, que também pode conter arroz.
E sim, os asiáticos também sofrem com isso. Mas comem muito arroz branco, que é fervido com água em excesso. Portanto, você pode reduzir a quantidade de arsênico em cerca de 30%.
Bem, o arroz integral da Índia ou do Paquistão parece conter menos arsênico. Eu nem sei quanto você pode comer. Mas definitivamente menos do que arroz branco normal. O que já é permitido no máximo duas porções por semana.
O mal não é suficiente!
