Verão - é tempo para desfrutar de um delicioso sorvete e arrefecer. Há tantas variedades de esta iguaria: manteiga, leite, sorvete, gelo de frutas. Alguém que gosta de copos, alguns chifres, alguns picolé mergulhado no chocolate. E um monte de diferentes sabores e cores às vezes até não comestíveis alguns, mas ainda tomar, comprar, comer, provavelmente por curiosidade. E ainda o sorvete mais delicioso é sorvete, embora esteja presente no período da tarde com o fogo não vai encontrar. E eu achei as receitas, mesmo em 1948, e agora se prepara sorvete em casa!
Este creme de gelo está se preparando inteiramente a partir de ingredientes naturais, cozinha simples, e tente novamente, você vai perceber que o melhor sorvete você nunca comeu!
A primeira receita
Você vai precisar de:
- creme gordo (35%) - 300 ml;
- ordenhar - 125 ml;
- gemas de ovos - 3 peças;
- açúcar - 100 gramas;
- Vanilla - 5 gramas.
Como preparar:
Você precisa tomar uma panela ou outro recipiente com um fundo grosso. Despeje o leite lá, e colocá-lo no fogo. Quando o leite começar a ferver, você precisa adicionar açúcar, baunilha, deixe esfriar, mexendo os ingredientes na mesma. O já arrefeceu um monte de necessidade de deitar as gemas, e depois colocar o peso do fogo. Com o aquecimento necessário para trazer a densidade da mistura.
Em um tanque separado você precisa colocar o creme e vencê-los para uma massa dura. Depois disso, o creme e a mistura de leite a serem ligados entre si e colocado no congelador. A cada hora, você precisa tomar o futuro de sorvete e misture. Isto pode, é claro, e não fazer, isso só se você quiser que o sorvete foi feita por todas as regras, e foi o mais semelhante ao da fábrica, é melhor para misturar muito. Então você tem que se transformar em uma exuberante e grosso, e não haverá gelo e pedaços. Muito saborosa, perfumada e sem produtos químicos!
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A segunda receita
Você vai precisar de:
- creme gordo (35%) - 500 ml;
- teor de matéria gorda de creme de 10% - 200 ml;
- gemas de ovos - 4 Peças;
- vanilina - cerca de 1/8 colher de chá;
- açúcar em pó - um copo
Como preparar:
Despeje em um recipiente e adicione o açúcar em pó todas as gemas. Os produtos precisam moer-quente, e, em seguida, continuar a interferir, adicionando gradualmente baixo teor de gordura creme. Você também precisa derramar a baunilha. Em geral, e baunilha, e baunilha em uma receita pode ser usado, se desejar, mas eles acrescentam sorvete apenas lindo cheiro de infância, e mais aproximada ao prato acabado com o original. Coloque o creme com a cereja no topo de um pequeno fogo, mexendo sempre, deixe ferver, mas não ferver.
Estirpe de massa cozidos através de uma peneira, e armazenar no frigorífico. Ele deve congelar, mas não completamente. Bata o creme de leite, adicione o nosso peso, agitar, e depois armazená-lo no congelador. Cada hora de sorvete que você precisa para sair do congelador e mexa. Opcionalmente, você pode adicionar o chocolate ralado, nozes ou frutas nele.
Diz-se que o sorvete natural é não só um prazer por seu sabor e aroma, mas também aumenta a imunidade! creme natural muito útil com a adição de uvas verdes, porque tem um monte de sais minerais e aminoácidos, e bagas melhorar a digestão de gorduras e açúcares. Claro que, o creme de compra de gelo podem ser mencionados agentes emulsionantes, estabilizantes e vários E. Se isso está de acordo com GOST, não há nada para se preocupar. Ainda assim, sorvete, feito com suas próprias mãos, muito mais saborosa, saudável e mais seguro!
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Artigo original publicado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnyj-i-nezhnyj-plombir-v-domashnih-usloviyah-recepty-1948-goda.html
