Do que você está falando agora? Sobre chá ou café? Porque não há diferença - chá, café, borscht ou água quente. É tudo líquido quente. O líquido quente relaxa os músculos. Incluindo os músculos que bloqueiam a saída do estômago e a entrada do estômago. Isso geralmente não é útil.
Algo que duvido que o autor da pergunta tivesse em mente o esfíncter entre o estômago e o duodeno. Em todo caso, em vez de água fervente, já haverá água morna, que se misturará com o suco gástrico.
Suspeito que se tratasse do esfíncter esofágico inferior, devido à fraqueza de que há refluxo do conteúdo gástrico para o esôfago. Esse refluxo pode se manifestar como azia.
Portanto, irmãos, se vocês beberem um líquido quente (incluindo apenas água quente) em um contexto de azia, vocês vão piorar. Quando o ácido do estômago está escaldando o esôfago há muito tempo, ele se torna muito sensível ao calor. Bem, mais ou menos, como se você comesse pimenta e depois decida regá-la com chá quente. Você já tentou isso? Imediatamente a queimação ficará mais forte.
Por si só, o aumento da azia causada por bebidas quentes é listado como um sintoma de refluxo. Ou seja, não se trata de um método de tratamento, mas sim de um fator provocador. Entendi? É como se lhe dissessem que um dos tratamentos para uma perna quebrada é a dor de pular naquela perna quebrada.
Brevemente falando
De água quente, a azia piora não só porque a água fervente queima uma ferida no esôfago, mas também porque a água quente relaxa ainda mais o já relaxado esfíncter entre o esôfago e estômago.
Nunca deixo de me surpreender com esse obscurantismo alegórico, quando o chá da manhã é timidamente chamado de copo de água quente pela manhã. Todo mundo bebe de qualquer maneira, e não se incomode. Ou chá ou café. Um copo de água quente não tem propriedades mágicas pela manhã.