O que cozinhar para o jantar: pimentões recheados não preguiçosos

Agora há muitas pimentas brancas nas prateleiras. É ideal para rechear pimentões. Prepare-os usando esta receita. Os pimentos são muito suculentos e incrivelmente saborosos!

Ingredientes para um caldeirão de 6 litros

 Variedades de pimenta belozerka) - 25-30 pcs.
 Arroz redondo, não cozido no vapor - 300 g
 Cenouras - 3-4 unid. grande (picado) + 1 pc. (para o molho)
 Cebolas - 8 cebolas grandes (picadas) + 1 un. (com molho)
 Espada de porco - 1 kg
 Tampa inferior - 300 g 
 Banha - 100 g, se o arame for baixo teor de gordura 
 Suco de tomate - 1,5 l
 Pasta de tomate - 1 colher de sopa
 Sal, pimenta, louro - a gosto 

Preparação

Descasque os caules e as sementes da pimenta. Cozinhe o arroz no vapor (despeje água fervente e deixe esfriar) e enxágue.
Corte a cebola (6 unid.) Em cubos, cenouras - em um ralador. Frite até ficar meio cozido.
Passe a carne, o podcherevok (e o bacon) por um moedor de carne com 2 cebolas cruas.
Misture a fritura, a carne picada, o arroz. Sal e pimenta (um pouco mais de sal do que o necessário).
Recheie bem a pimenta e faça uma depressão com o dedo (isso saturará a pimenta e terá a consistência correta).
Para preparar o molho: frite levemente a cebola e a cenoura, coloque o suco de tomate, a polpa de tomate, o açúcar é necessário para neutralizar o excesso de ácido do tomate, o sal. Deixe ferver 
Coloque a pimenta no caldeirão verticalmente. A última camada superior pode ser horizontal. Coloque a folha de louro, deite o molho para cobrir a pimenta (não mais! )
Cubra com um prato para que a pimenta não cresça durante a cozedura.
Leve para ferver no fogão. No forno a 190 graus - 1,5-2 horas sob a tampa.