O jantar deve ser saboroso, mas não muito rico em calorias. Preparamos receitas simples para você. Cada um contém uma fruta ou vegetal da estação. Mas o principal é que ele se prepara muito rapidamente.
Filé de Frango em Molho Picante
Ingredientes para 4 porções
- Peitos de frango desossados e sem pele - 4 unid.
- Tomilho seco - 1 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - 0,8 colher de chá
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Pêssego - 600 g
- Amido de milho - 1 colher de sopa
- Mostarda doce - 0,5 colher de sopa
- Mel - 0,3 colheres de sopa.
- Alho - 3 cravos
Preparação
Tempere o filé de frango com tomilho, sal e pimenta. Em uma frigideira, frite em óleo vegetal até dourar.
Corte os pêssegos. Misture o suco que escorreu delas (2 colheres de sopa) com o amido de milho.
Em outra tigela, junte a mostarda, o mel, o alho picado e o restante do suco de pêssego. Despeje esta mistura na panela onde a carne é cozida, leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos.
Tire a carne. Despeje o amido de milho com o suco no molho e ferva por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque a carne de volta no molho, mexa bem. Sirva com arroz, decore com pêssegos e ervas e polvilhe com um molho generoso.
Costeleta de porco com maçãs / istockphoto.com
Costeletas de porco com maçãs e cogumelos
Ingredientes para 4 porções
- Champignons - 100 g
- Apple - 1 grande
- Azeite - 1 colher de sopa
- Cebola - 1 grande
- Sal, pimenta moída - a gosto
- Costeletas de porco - 4 unid.
- Vinho Branco - 300 ml
- Pão ralado - 40 g
- Queijo cheddar 100 g
- Salsa fresca - 3 colheres de sopa eu.
- Pimenta em pó - 1 colher de chá
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200g. Lave as maçãs e os cogumelos e corte em fatias finas. Coloque metade das maçãs e dos cogumelos em um recipiente refratário bastante grande para que haja espaço suficiente para as costeletas de porco.
Em uma frigideira bem aquecida com azeite de oliva, cozinhe a cebola picada até ficar translúcida, coloque os cogumelos e as maçãs por cima. Tempere com sal e pimenta.
Frite as costeletas no azeite por 3-4 minutos de cada lado, coloque sobre a massa de cogumelos e acrescente o vinho branco.
Cozinhe no forno por cerca de 30 minutos.
Pique os cogumelos restantes e os pedaços de maçã com força, misture com a farinha de rosca, o queijo ralado, a salsa, a pimenta, o sal e a pimenta. Retire a assadeira do forno, espalhe a pasta de queijo de maçã sobre as costeletas, tentando cobri-las completamente.
Asse por mais 10 minutos. E servir.
Espetos de peru com mussarela / istockphoto.com
Espetos de peru com pimenta doce
Ingredientes para 4 porções
- Filé de peru - 500 g
- Alho - 1 dente
- Orégano seco - 1/3 colher de chá
- Azeite - 4 colheres de sopa
- Pimentões verdes e amarelos - 1 un.
- Tomate - 6 unid.
- Maionese - 70 ml
- Manjericão picado - 2 colheres de sopa
- Bolinhos de queijo mussarela - 8 unid.
- Pimenta preta moída, sal - a gosto
Preparação
Lave o filé de peru, seque com papel toalha e corte em rodelas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Descasque o alho e passe por uma prensa. Misture metade da massa resultante com orégano seco, 2 colheres de sopa. azeite, misture as rodelas de peru e deixe descansar por 15 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue as rodelas de peru por todos os lados até dourar. Coloque em pratos pré-aquecidos.
Lave os pimentões, seque-os, corte cada vagem ao meio, retire o miolo com as sementes. Corte a polpa em quadrados. Tomates - em rodelas.
Para o molho, misture o alho restante com a maionese e o manjericão picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em espetos de madeira, barbante de peru assado alternadamente, pedaços de pimentão, mussarela e tomate. Coloque em um prato. Sirva o molho separadamente.
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