Não é uma charlotte: as 5 melhores receitas de tortas com maçãs para os Apple Spas

Amanhã todos os Cristãos Ortodoxos celebram Apple Spas. Este é um dos três Grandes Salvador, que é considerado o maior feriado cristão depois da Páscoa e da Natividade de Cristo. Tradicionalmente, neste dia na igreja, é costume abençoar maçãs e depois tratá-las com parentes e amigos "para uma boa saúde". Convidamos você a tornar a guloseima incomum e a fazer deliciosas tortas com maçãs no Yablochny Spas. Aliás, é permitido trazer para a igreja não só os próprios frutos, mas também os pastéis deles. Portanto, você pode começar a cozinhar hoje à noite.

Torta de maçã rápida

foto de fontes abertas

Esta torta é preparada com pressa: todo o processo de cozimento, incluindo o cozimento, não levará mais de uma hora (o tempo de cozimento ativo é de 20 minutos). Portanto, é perfeitamente possível acordar cedo nas férias, a fim de agradar aos entes queridos com um ambiente aconchegante e fresco doces para o café da manhã.

Ingredientes:

• 2-3 maçãs médias
• 75 g de manteiga
• 2 ovos
• 4,5 colheres de sopa. eu. farinha
• 150 ml de leite
• 100 g de açúcar
• uma pitada de sal e canela

Método de cozimento:

Lave as maçãs, descasque e corte em cubos pequenos. Frite na manteiga derretida até ficar macio em uma frigideira (3-4 minutos). Peneire a farinha em um recipiente fundo, adicione o açúcar e o sal. Bata os ovos em outro recipiente, junte-os delicadamente aos ingredientes secos. Misture bem e aos poucos, em um fio fino, acrescente o leite ali, batendo a massa em paralelo com uma batedeira ou batedeira. Na consistência, deve ficar como creme azedo espesso. No final da amassadura, acrescente as maçãs no azeite à massa, misture bem novamente. Despeje a massa pronta em uma forma e leve ao forno por 35 minutos a 180 graus.

Tart Taten Francesa

foto de fontes abertas

Um dos símbolos da culinária francesa, a famosa torta “invertida” pode ser feita em casa de forma rápida e fácil. Para fazer isso, você só precisa de 5 ingredientes encontrados em qualquer cozinha. É verdade que com a massa e o recheio vai ter que bagunçar um pouco, mas acredite, vale a pena. Maçãs caramelizadas e uma textura delicada e esfarelada darão à sobremesa um sabor inesquecível que os seus donos de casa irão certamente apreciar.

Ingredientes:

• 7 colheres de sopa. eu. farinha
• 130 g de manteiga congelada
• 2 colheres de sopa. eu. Saara
• 2 gemas
• 0,5 colher de chá eu. fermento em pó
• uma pitada de sal
• 4-5 maçãs de tamanho médio
• 7 colheres de sopa. eu. Saara
• vanilina ou açúcar de baunilha a gosto

Método de cozimento:

Peneire a farinha em uma tigela funda e adicione sal e fermento. Rale a manteiga congelada em um ralador fino (para torná-lo mais conveniente, você pode mergulhar a barra periodicamente na farinha). Em um recipiente separado, misture as gemas e o açúcar, combine a mistura com a parte seca da massa e a manteiga ralada. Sove bem a massa (deve ficar bem firme) e enrole-a em um círculo (22-24 cm de diâmetro). Embrulhe a folha em pergaminho e leve à geladeira por meia hora.

Neste momento, comece a preparar o recheio. Derreta o açúcar em fogo médio em uma frigideira pesada e leve ao caramelo escuro. Adicione vanilina aqui. Despeje o caramelo sobre o pergaminho e deixe esfriar. Lave as maçãs, descasque e corte em fatias grossas (cada maçã em 6-8 partes). Quebre o caramelo congelado em pedaços até ficar com um estado de migalhas finas.

Cubra a assadeira com pergaminho, despeje metade das lascas de caramelo na primeira camada. Achate e espalhe as fatias de maçã por cima. Polvilhe a outra metade das migalhas por cima e cubra com a massa da geladeira. Asse Tart Taten em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. Retire a torta do forno e vire o recheio de cabeça para baixo em um prato enquanto estiver quente.

Torta Grega Mylopita

foto de fontes abertas

Traduzido do grego, "mylopita" significa literalmente "torta de maçã". Portanto, não existe uma receita autêntica para esta sobremesa. Mylopita na Grécia pode ser preparada com base em bolacha, massa quebrada ou levedada. No entanto, os gregos consideram a versão mais requintada de mylopita uma torta feita com o filo de massa folhada mais fino. É enrolado em folhas de 1 mm de espessura e recheado com maçã. Nesse caso, a sobremesa é mais parecida com strudel ou baklava oriental. O sabor é inesquecível, e o incômodo de cozinhar (se você comprar uma massa na loja com antecedência) não passa de 15-20 minutos

Ingredientes:

• 10 folhas de massa filo
• 5-6 maçãs de tamanho médio - 1 kg
• uma pitada de canela e noz-moscada
• 3-4 colheres de sopa. eu. açúcar (de preferência marrom) - 2-4 colheres de sopa. eu.
• 100-150 g de nozes (nozes, avelãs, amêndoas)
• 120 g de manteiga - 100-120 g
•  4 colheres de sopa. eu. mel - 3-4 colheres de sopa. eu.
• suco de meio limão

Método de cozimento:

Lave as maçãs, descasque e corte em cubos pequenos. Regue com suco de limão para evitar o escurecimento. Moa finamente as nozes, misture com as maçãs. Adicione o açúcar, a noz-moscada e a canela ao recheio e mexa.

Descongele quantas folhas de massa filo forem necessárias em temperatura ambiente. De preferência numa embalagem ou (se a embalagem for grande) num saco plástico para que a massa não seque. Derreta a manteiga, unte o fundo da assadeira e coloque duas assadeiras ali. Espalhe a manteiga, espalhe o recheio de maçã e nozes por cima, cubra com mais duas folhas de massa. Repita o processo até que a massa e o recheio estejam prontos. A camada superior deve ser de massa. Cubra com a manteiga restante. Com uma faca afiada, corte a torta diretamente na forma em quadrados porcionados e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20-25 minutos.

Derreta o mel até ficar líquido, adicione um pouco de água (2-3 colheres de sopa) e suco de limão. Retire o bolo acabado do forno e regue com o molho de mel.

Torta de Bulk Húngara

foto de fontes abertas

A singularidade desta receita reside no fato de que a massa consiste apenas em ingredientes secos. Conseqüentemente, você não precisa amassá-la - você simplesmente "despeja" todos os ingredientes da torta em um recipiente. Uma outra vantagem é que os ingredientes estão tão disponíveis quanto possível e, provavelmente, você já os tem em sua cozinha. Assim, você nem mesmo precisa ir à loja primeiro. Outro segredo da receita está no segundo nome da torta: ela se chama "torta de três copos". Portanto, manter as proporções durante o cozimento não será difícil.

Ingredientes:

• 1 Colher de Sopa. farinha
• 1 Colher de Sopa. Saara
• 1 Colher de Sopa. semolina
• 120 g de manteiga
• pitada de canela
• 7 maçãs médias

Método de cozimento:

Misture todos os ingredientes secos (farinha, semolina, açúcar, fermento e canela) em uma tigela funda. Lave as maçãs, descasque e rale em um ralador grosso. Coloque o pergaminho no fundo de uma assadeira e pincele com manteiga. Polvilhe um terço da mistura dos ingredientes secos por cima e alise. Em seguida, coloque metade das maçãs raladas nesta camada. Despeje a terceira mistura seca novamente, rasgue a camada. Adicione as maçãs restantes e polvilhe com a última parte da mistura seca. Na camada de cima, rale a manteiga (por conveniência, coloque no freezer antes). Leve o bolo ao forno e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.

Malte ucraniano em uma panela

foto de fontes abertas

Nossa seleção é completada pelo bolo de panqueca mais simples de preparar. Este é um prato tradicional ucraniano chamado malte. Pode ser feito com qualquer fruta e até recheio de carne. No entanto, o malte clássico é feito com maçãs.

 Ingredientes:

• 1 Colher de Sopa. farinha
• 100 ml de leite
• 150 g de manteiga
• 4 ovos
• 200 g de creme
• 3 maçãs grandes
• açúcar
• raspas de limão
• canela

Método de cozimento:

Lave as maçãs, descasque e corte em cubos pequenos. Frite na manteiga derretida até ficar macio em uma frigideira (3-4 minutos), adicione a canela a gosto. Moa a manteiga amolecida e o açúcar. Em uma tigela separada, misture as gemas, o creme de leite e o leite, acrescente as raspas de limão picadas conforme necessário. Delicadamente, adicione a farinha peneirada a esta mistura, mexa para que não haja grumos. Asse em uma frigideira untada com manteiga ou óleo vegetal, como panquecas regulares. Transfira as panquecas para o recheio de maçã. Preencha a "construção" resultante com proteínas batidas com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5-7 minutos.

Você também terá interesse em ler:

A Apple salvou: o que pode e o que não pode ser feito na Transfiguração do Senhor

Torta de maçã Tsvetaevsky: uma deliciosa torta feita com produtos simples