O médico analisa dicas populares da Internet
É prejudicial vinagre? A questão é complexa.
É uma substância natural que se forma como resultado de vários processos. O mais compreensível deles é a fermentação e a decomposição, mas em nosso corpo ela participa de coisas muito mais agradáveis. Por exemplo, na síntese de esteróides - substâncias com alta atividade biológica. Ou seja, o vinagre é uma coisa difícil e muito importante.
Mas o principal problema é provavelmente que nunca tivemos uma deficiência de vinagre no corpo. Se algum sistema precisa de ácido acético, o corpo o sintetiza.
Para quem o vinagre é definitivamente contra-indicado
Portanto, todo o seu uso é possível. apenas como tempero - um pouco e somente se outras doenças o permitirem. Por exemplo vinagre contra-indicado com úlcera péptica, pois pode levar a graves consequências até sangramento gástrico. Em geral, com função gastrointestinal prejudicada, danos ao fígado e rins, pratos com vinagre devem ser evitados.
A Internet está cheia de receitas para tratar qualquer coisa com vinagre.
. Eu até conheci remédios para diabetes.Há dicas para beber vinagre de maçã todas as manhãs. Alegadamente, este é um "benefício concentrado das maçãs", melhora a digestão, acelera o metabolismo e geralmente promove a perda de peso.
Eu acredito que esses consultores de muitas maneiras confunda vinagre com suco de limão.
Qual é a diferença entre vinagre e suco de limão
Limão é uma fruta paradoxal apesar de com um sabor azedo no corpo, ele se comporta como um álcali. E ajuda (bastante) a alinhar o equilíbrio ácido-base do corpo, que, durante a vida, provoca muitos produtos de oxidação.
E o vinagre, mesmo a cidra de maçã, é principalmente ácido.
Claro, ele contém substâncias úteis, oligoelementos, produtos de fermentação, mas definitivamente não são os "benefícios concentrados das maçãs". E se houver problemas com a digestão, então o ácido acético (e é a base de todos os vinagres) de uma vez apagará todos os benefícios.
Portanto, trate-o com sabedoria - use-o um pouco, raramente e com prazer.
Não comemos pimenta preta em doses de cavalo. Nós temperamos sua comida.
Essa recomendação - só um pouco - se aplica ao vinagre de uva da moda, vinagre balsâmico, pepino em conserva, lecho e outras variações.
Infelizmente, não posso dizer qual dose é absolutamente segura. Para mim, defino uma colher de chá de balsâmico em uma salada algumas vezes por semana.
Seu Doutor Pavlova
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