Uma dieta neutropênica é uma dieta com baixo nível de glóbulos brancos no sangue.

Os leucócitos no sangue são principalmente neutrófilos, portanto, um nível baixo de leucócitos é chamado de neutropenia.

Isso geralmente acontece com pessoas em quimioterapia. E realmente existe uma dieta usada, mas ela não aumenta os glóbulos brancos. Reduz o risco de contrair uma infecção.

Quando comemos uma variedade de alimentos e o que queremos, corremos o risco de sofrer uma intoxicação alimentar. Para uma pessoa saudável, isso não é muito assustador, mas para um paciente com um baixo nível de glóbulos brancos pode ser perigoso.

Existe um conjunto de regras que permite minimizar a possibilidade de contrair uma infecção.

Alguns especialistas acreditam que a eficácia da dieta neutropênica não foi comprovada, mas muito instituições oncológicas especializadas ainda usam essas regras, porque os danos delas definitivamente não.

Dieta neutropênica

• lave as mãos antes de preparar os alimentos;
• lave bem os utensílios de cozinha com água quente e detergente;
• é melhor limpar as superfícies da cozinha com toalhas de papel descartáveis;
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• lave legumes e frutas em água corrente e, se possível, com uma escova;
• lave a lata antes de abrir;
• separe a carne, frutos do mar e ovos de todos os outros alimentos em suas bolsas e geladeira;
• use uma tábua de corte separada para esses produtos;
• nunca coloque alimentos preparados em uma tábua de cortar suja;
• se você marinou algo, ferva essa marinada antes de reutilizá-la;
• marinar os alimentos apenas na geladeira;
• Compre um termômetro de cozinha para medir a temperatura interna de alimentos quentes;
• esqueça os ovos cozidos;
• Esqueça carnes frias como presunto ou salsicha
• o mesmo com peixes defumados ou salgados;
• evite saladas e outros lanches frios esmagados, se possível;
• não coma laticínios não pasteurizados, suco espremido na hora e mel não termicamente processado;
• não coma alimentos vencidos;
• não coma quaisquer brotos ou grãos germinados;
• Vire os alimentos várias vezes durante a cozedura para que aqueçam uniformemente;
• na maioria dos casos, as sobras de ontem devem ser aquecidas a 70 graus antes de comer;
• as sobras podem ser guardadas na geladeira em temperatura não superior a 4 graus por não mais de dois dias;
• se o molho de ontem permanecer, então deve ser fervido antes de comer;
• na geladeira, a temperatura não deve ser superior a 4 graus, e no freezer - menos 18 ou menos.