Chegue a tempo para a Páscoa: as 5 melhores receitas de carne assada para o feriado

Aceita-se que na mesa da Páscoa, além de bolos e ovos, haja carne - linguiça caseira ou porco cozido, presunto - algo nutritivo e tão desejável no final da Quaresma. É comum colocar iguarias de carne em cesta de Páscoa. Se as crianças crescem em uma família, então quero que sejam o mais naturais possível, sem "eshek" e outras "químicas". Nesse caso, é melhor você mesmo assar a carne. Preparamos receitas que não demoram muito, mas certamente irão deliciá-lo com um excelente resultado.

 Porco assado

Uma receita muito simples e rápida. Todo o sal está no frescor da carne. Se a carne de porco for de alta qualidade, o prato será delicioso.

Ingredientes:

Lombo de porco - 500 g 

Alho - 3 cravos

Pimenta salgada

Método de cozimento.

Esfregue a carne com sal e pimenta. Rale o alho e cubra também a carne com ele. embrulhe com papel alumínio. Asse por 2 horas.

Porco com creme de leite

O creme azedo como marinada é frequentemente usado pelas donas de casa. Amacia a carne, principalmente carne.

Ingredientes:

Lombo de vaca - 500 g

Creme de leite - 3 colheres de sopa

Alho seco - 1 colher de chá

Folha de louro

Método de cozimento. Rale a carne com sal, pimenta, polvilhe com lavrushka picada e alho, cubra bem com creme de leite e embrulhe em papel alumínio. Deixe marinar por uma hora, leve ao forno por 1,5-2 horas.

Linguiça caseira

O prato mais popular da Páscoa. Cada dona de casa tem sua própria receita de linguiça caseira, que pode ser feita de diferentes eu no. Experimente este - porco e vitela!

Ingredientes:

Porco - 500 g

Vitela - 200 g

Banha - 200 g

Alho - 4 dentes

Intestinos pelados - 150 g

Pimenta, sal a gosto

Método de cozimento. Rale o alho ou passe pelo alho. Pique a banha e a carne finamente. Misture, adicione sal e pimenta. Agora preencha o intestino com um processador de alimentos. Coloque o produto por 5 horas na geladeira. Depois - coloque a linguiça em uma assadeira, fure com um garfo em vários lugares. Assamos por uma hora, virando a linguiça periodicamente.

Presunto com cogumelos

O presunto vai bem com raiz-forte e mostarda e pode ser adicionado a um prato de carne. Com certeza você vai gostar da receita original com cogumelos em pele de frango!

Ingredientes:

Frango - 1 peça

Cogumelos - 200 gr

Pimenta salgada

Método de cozimento. Pique os cogumelos finamente, frite em óleo vegetal até que o líquido evapore. Agora retire com cuidado a pele do frango (precisamos dela o mais inteiro possível), separe a carne do osso e pique-a bem finamente. Misture os cogumelos e o frango, acrescente sal, pimenta e bata um pouco a carne picada. Coloque a pele do frango sobre papel alumínio untado com a carne picada por cima. Enrolamos o nosso pãozinho, certificando-nos de que a carne picada não fica saliente. Assamos por 1,5 horas. Corte o rolo apenas frio!

Peru em massa

Peru na massa - lamba os dedos! A receita não é super rápida, mas vai surpreender seus convidados.

Ingredientes:

Coxa de peru - 600 g

Ovo - 1 peça

Carne moída - 350 g

Queijo - 50 g

Massa folhada sem fermento - 250 g

Alho, sal, pimenta a gosto

Método de cozimento. Remova com cuidado o osso da coxa do peru e desdobre a carne. Vamos embrulhar carne picada nele. Sal e pimenta a carne, acrescente o alho ralado e o queijo, misture. Espalhe a mistura sobre o peru. Enrole a carne com a carne picada e coloque no pergaminho. Enrole o rolo em pergaminho e amarre-o com barbante ou fios grossos. Lubrifique o papel com óleo de girassol. Asse por uma hora.

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