O médico do "OKHMATDET" disse o que fazer para não ser envenenado por cogumelos. Os métodos caseiros de verificação de cogumelos são eficazes? Como ajudar uma pessoa que se envenenou com cogumelos
Nós associamos a caça tranquila com o outono. Mas na primavera também há cogumelos. Por exemplo, apenas em abril e maio você pode colher deliciosos cogumelos morchelos, que são chamados de "segundos depois das trufas". Para complicar as coisas, as linhas aparecem junto com os cogumelos. Eles são cogumelos comestíveis condicionalmente e podem ser perigosos devido ao manuseio incorreto. Aparentemente, foram eles que causaram a tragédia na região de Chernihiv. Lá, uma mãe alimentou seus quatro filhos pequenos com sopa de cogumelos. O menor deles tem 8 meses, a menina mais velha 7 anos. Agora, duas crianças estão em estado muito grave. O bebê está conectado a um ventilador. Uma menina está em coma hepático. As outras duas crianças se sentem mais ou menos normais. Conforme declarado no promotor regional de Chernihiv, um processo criminal foi aberto contra a futura mãe - pelo fato de falha maliciosa em cumprir os deveres de cuidar de crianças.
Perguntamos a um especialista - Alexandra Urina, chefe do serviço de reanimação do Centro de Toxicologia Infantil "OKHMATDET" - comente esta situação. Como evitar a tragédia? Como não ser envenenado por cogumelos? É possível verificar de alguma forma em casa se um cogumelo venenoso caiu na cesta? E se uma pessoa ainda estiver envenenada por cogumelos?
Cogumelos comestíveis e condicionalmente comestíveis
O cogumelo "elite" inclui cogumelos comestíveis: porcini, boleto, polonês. Mas todos os tipos de porcos, pintassilgos, cogumelos e linhas são "ralé" de cogumelos comestíveis condicionalmente. E é por causa desses cogumelos que as pessoas muitas vezes acabam em camas de hospital após um banquete de cogumelos.
“No oeste da Ucrânia, onde só se comem porcini e cogumelos poloneses, praticamente não há casos de envenenamento. cogumelos, ao contrário do resto da Ucrânia, onde gostam de recolher cogumelos variados, - diz Alexander Urin. No entanto, o perigo aguarda aqueles que apenas caçam cogumelos comestíveis. Muitos deles têm homólogos venenosos. “Por exemplo, a russula jovem pode ser facilmente confundida com um cogumelo venenoso pálido”, Aleksandr Urin dá um exemplo. "Em 95% das pessoas que se envenenam com ela, eles caçavam apenas russula." Portanto, a regra principal do apanhador de cogumelos não tem certeza sobre o cogumelo, não pegue.
Mas lembre-se de que até cogumelos comestíveis podem ser perigosos. Se, por exemplo, eles foram coletados no local errado. “Tínhamos caras que colhiam cogumelos em uma plantação florestal perto do campo e vieram até nós com envenenamento por metais pesados”, diz o toxicologista. - Afinal, campos com qualquer "química" não são processados, e os cogumelos, como uma esponja, atraem tudo. Se, por exemplo, um cogumelo porcini cresce perto do cadáver de um animal, ele vai absorver as toxinas que secreta e se transformar em uma arma biológica. " Portanto, todos os cogumelos podem ser chamados condicionalmente comestíveis ", e uma caçada tranquila pode ser comparada à roleta russa: nunca se sabe qual cogumelo" disparará "- será recheado até os olhos com venenos. Por isso, é melhor não dar cogumelos a crianças. Se um organismo adulto ainda consegue lidar com o veneno do cogumelo, então é muito mais difícil para uma criança fazê-lo. Além disso, é preciso lembrar que os cogumelos são um produto bastante pesado. E as crianças ainda não têm enzimas suficientes para digeri-los. O corpo está pronto para digerir cogumelos a partir dos 14 anos de idade.
Os colhedores de cogumelos experientes costumam cometer erros com os cogumelos.
Os colhedores de cogumelos experientes podem sorrir, dizem eles, apenas os caçadores "verdes" não conseguem distinguir um cogumelo comestível de um não comestível. Ao que nosso especialista retruca: "Não havia uma única pessoa que estivesse em nosso departamento, envenenada por cogumelos, e que não dissesse que era um experiente colhedor de cogumelos." Essa crença na própria experiência é o flagelo dos amantes da caça silenciosa. Muitos deles não duvidam tanto de seu profissionalismo que fecham os olhos aos sinais francos do destino.
“Assim que a família inteira foi para o departamento. A dona de casa descascou os cogumelos, ferveu-os e com esse caldo preparou comida para o bezerro. Ele morreu naquela noite e ninguém suspeitou que fosse devido ao veneno de cogumelo. Na manhã seguinte, toda a família comeu cogumelos no café da manhã e acabou em uma cama de hospital. "
Como verificar cogumelos em casa
A situação é agravada pela mitologia popular. “Já ouvi de pacientes mais de uma vez:“ Se eu pudesse comer o fígado de uma lebre negra, não chegaria até você ”, diz Alexander Urin. - As pessoas acreditam que, como essas lebres podem comer cogumelos venenosos, o fígado da lebre, de alguma forma mágica, as ajudará a "digerir" os venenos dos cogumelos. Ou outro mito: corte o cogumelo obliquamente e lamba a perna. Por exemplo, em cogumelos venenosos, pode ser azedo ou amargo. Não só é impossível definir qualquer coisa, como pode ser envenenado. Por exemplo, se você lamber um cogumelo pálido, será o suficiente para obter complicações graves com o envenenamento. "
Primeiros socorros: o que fazer se for envenenado por cogumelos
Se você comeu cogumelos e depois de vomitar, apareceram fezes soltas em 24 horas, chame uma ambulância! Não perca seu tempo antes da chegada do médico. Esvazie o estômago e os intestinos de alimentos que contenham veneno. Para fazer isso, beba o máximo de água fervida com refrigerante possível (1 colher de chá. eu. refrigerante por 0,5 litros de água). Este procedimento deve ser repetido várias vezes. Não jogue fora os restos de cogumelos não consumidos e sua limpeza. Dê-os a médicos para pesquisa laboratorial - será mais fácil prescrever o tratamento correto, porque cada um dos cogumelos tem seu próprio antídoto.
