As 5 melhores sopas mais saudáveis ​​para o almoço

Uma variedade de primeiros cursos permite expandir a dieta da criança e alimentar toda a família de uma só vez. A única diferença entre sopas infantis e adultas é que não são fritas, não são gordurosas e apimentadas. E mais longe. Até os 3 anos, os nutricionistas recomendam excluir caldos de carne e cozinhar sopas com vegetais, acrescentando carne.

Sopa de legumes com trigo sarraceno verde e almôndegas

O trigo sarraceno verde, ao contrário do trigo sarraceno escuro usual, é um produto não processado termicamente, portanto, muitas vezes mais útil. Esses cereais contêm uma grande quantidade de vitaminas, aminoácidos, fibras e têm um efeito benéfico no intestino. É fácil se acostumar com o sabor suave e ligeiramente adocicado do trigo sarraceno verde. Experimente esta receita simples e você vai se apaixonar por ela.

Ingredientes:

Peito de frango - 1 peça

Batatas - 3 pecas

Sêmolas de trigo sarraceno - 3 colheres de sopa

Couve-flor - 150 g

Cenouras - 1 pc

Método de cozimento. Bata o peito de frango no liquidificador. Dê forma às almôndegas. Ferva a água, adicione almôndegas ali. Adicione as batatas descascadas após 5-7 minutos. Enxágue bem o trigo sarraceno verde e adicione também. Em seguida, haverá cenoura ralada, inflorescências de couve-flor desmontadas. A sopa é cozida em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Sopa com Onda

Mung é uma leguminosa de fácil digestão, contém muitas proteínas, vitaminas A, C, magnésio, ferro, ácido fólico. O feijão mungo normaliza a digestão e ajuda a limpar o corpo. Essas ervilhas verdes são um pouco como lentilhas, mas têm seu próprio sabor de nozes.

Ingredientes:

Carne - 120 gr

Mash - 70 g

Cebola - 1 peça

Batatas - 3pcs

Cenouras - 1 pc

Tomate - 2 peças

Método de cozimento. Enxágüe o purê, encha-o com água fria por algumas horas. Prepare o caldo. Pique a carne, coloque na água, acrescente uma cebola inteira descascada e deixe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Coe o caldo. Adicione o feijão-mungo, as batatas picadas e as cenouras. 10 minutos antes do fim - tomates picados. É importante - você precisa salgar bem no final, quando o feijão amolece e explode. Para dar sabor, você pode adicionar uma colher de creme de leite à sopa.

Sopa cremosa de espinafre

As sopas de espinafre são uma bomba de vitaminas. A planta contém muito iodo, fibra, potássio e outros oligoelementos. O espinafre ajuda a aliviar a constipação, pois tem um efeito laxante suave. Esta receita de sopa é tão simples e rápida que se tornará seu salva-vidas.

Ingredientes:

Espinafre - 2 cachos

Cebola - 1 peça

Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa

Ovo de galinha - 1 pc

Método de cozimento. Pique a cebola, cozinhe levemente. Enxágüe as folhas de alface, corte os caules, pique a planta, acrescente à cebola por alguns minutos. Ensopado, bata com um liquidificador. Para servir, acrescente o ovo cozido picado à sopa.

Sopa de lentilha

As lentilhas são um produto saudável da família das leguminosas. Contém muita proteína e ômegas. Tem um bom efeito no crescimento do cabelo, nos níveis de açúcar no sangue. Para esta receita, você pode usar qualquer lentilha, mas as crianças gostam de vermelho - fica esteticamente agradável em um prato.

Ingredientes:

Caldo de galinha - litro

Lentilhas vermelhas - 4 colheres de sopa

Cenouras - 1 pc

Batatas - 2 peças

Abobrinha - 0,5 pcs

Método de cozimento. Adicione batatas e cenouras picadas ao caldo acabado. Após 10-15 minutos - abobrinha em pedaços médios. Quando todos os legumes estiverem quase prontos, acrescente as lentilhas lavadas. A propósito, você não precisa molhar antes. Em 10-15 minutos, a sopa está pronta!

Sopa de nuvem de milho

Seus nervos com certeza vão gostar dessa opção para servir sopa! O chip está nos bolinhos de milho, que nem parecem bolinhos, mas nuvens flutuando na superfície. Então vamos começar.

Ingredientes:

Caldo de peru - litro

Cenouras - 1 pc

Batatas - 3 peças

Farinha de milho - 3 colheres de sopa

Ovos de galinha - 2 unid.

Método de cozimento. Adicione batatas e cenouras picadas ao caldo acabado. Agora amasse os bolinhos. Bata os ovos com um garfo, mexendo aos poucos, acrescente a farinha de milho. A massa deve ficar líquida. Agora adicione a massa à sopa fervente - deixe cair da colher na panela. Cozinhe por 5 minutos, até que todos os bolinhos venham à superfície.

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