Algo pode ser cortado e parte terá de ser jogada fora.
O molde é um fungo. Ou seja, um organismo complexo que possui esporos, caule e raízes.
As raízes do molde podem penetrar profundamente no produto.
Assim como os cogumelos em uma floresta sob um pinheiro ou bétula, o mofo pode produzir uma toxina que chega aos alimentos. Isso não é saudável.
Assim como alguns tipos de cogumelos da floresta, alguns tipos de fungos podem ser comestíveis. Eles são plantados, por exemplo, em queijo.
Assim como com os cogumelos da floresta, se você não comprou um molde especial comestível na loja, mas o encontrou por acidente, você pode se envenenar.
São toneladas de queijos azuis que o fabricante diz que podem comer.
E por outro lado, se você vir um produto em uma loja que não deveria ter mofo, mas por algum motivo ele está lá, então não compre esse produto.
Salsichas duras na loja podem ser revestidas com uma fina camada de mofo branco. Isto é normal. A placa precisa ser raspada e a salsicha pode ser comida. O fabricante geralmente escreve sobre isso.
O que mais você pode raspar e aparar?
Jogue fora a carne ou salsichas mofadas. Em tais produtos, o molde cresce profundamente.
Jogue fora os restos de farinha mofados. Esses alimentos são considerados úmidos e o mofo, junto com as toxinas, penetra profundamente neles.
Moldes em queijo duro que não foram planejados pelo fabricante de queijo devem ser aparados. Não raspe, mas apare com um pedaço de queijo 2 centímetros ao redor do local do molde. Em seguida, o queijo deve ser embrulhado em uma embalagem nova.
Se uma mancha de mofo novo aparecer no queijo macio com mofo comestível de fábrica, esse queijo deve ser jogado fora.
Se aparecer uma mancha de novo molde no queijo duro com molde comestível de fábrica, esse queijo deve ser cortado 2 centímetros ao redor do novo molde.
Se aparecer mofo no queijo de pasta mole, no qual não deve haver mofo, esse queijo deve ser jogado fora.
Bolores em vegetais duros e crocantes, como pimentão, cenoura ou repolho, podem ser aparados a 2 centímetros de distância.
Jogue fora os vegetais e frutas macios e suculentos, como pepinos, tomates ou damascos com manchas de mofo.
Pão e pãezinhos com bolor devem ser jogados fora, porque o bolor penetra profundamente em alimentos porosos.
Não cheire comida mofada. Os esporos de fungos são muito voláteis e podem causar alergias.
Pelo mesmo motivo, não apenas jogue fora o produto mofado, mas embrulhe-o em alguma coisa.
Limpe a geladeira e inspecione a comida que estava ao lado da bolorenta. O mofo se espalha facilmente para os alimentos vizinhos.
