Para o Ano Novo, preparamos tradicionalmente Olivier, um casaco de pele, uma salada com palitos de siri e assim por diante.
O ponto principal é que todas essas saladas enfeitam maionese ou creme de leite, então a duração da lesão é muito limitada.
A microbiologista Oksana Volskaya observou que os pratos que fazem parte do cardápio padrão do Ano Novo, em geral, não podem ser considerados favoráveis à digestão. Esta é uma refeição pesada que leva muito tempo para digerir.O culto à comida para o Ano Novo não é um programa obrigatório. Você pode dar preferência a lanches leves e frutas.
Salada olivier
É aconselhável misturar a salada Olivier e prepará-la imediatamente antes de servir, pois após o reabastecimento pode ser armazenada por no máximo 4 horas.
O ideal é que a anfitriã faça salada suficiente para a família comer em uma refeição, em vez de vários dias.
A salada pode ser armazenada por até 40 horas sem molho, mas sem pepinos e cebolas.Prazo de validade de salgadinhos e saladas de Ano Novo:
- Olivier vestido - 4 horas;
- Salada de casaco de pele - 24 horas,
- Salada de caranguejo - 24 horas após o molho,
- Ovos recheados - 2-3 dias se os ovos forem bem cozidos (pelo menos 15 minutos) e desmontados com as mãos limpas.
Outro prato tradicional é a carne gelada.
O especialista lembra que, na alimentação pública, por exemplo, ele fica armazenado por apenas 24 horas. Mas se você cozinhar o prato em casa, pode deixá-lo por 3-4 dias.
Recall
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