Uma receita simples e rápida de borscht: como cozinhar em 20 minutos

A boa notícia: você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento borscht. Para fazer isso, você precisa simplificar apenas algumas etapas na receita.

Ingredientes:

• 500 ml de caldo de carne
• 350 g de beterraba
• 1 batata
• 1 cebola
• 2 colheres de chá de vinagre
• 1 colher de sopa de raiz-forte preparada
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• sal
• Pimenta preta da terra
• nata
• salsinha 
  

Método de cozimento:

1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
2. Em seguida, coloque a cebola picadinha e refogue, mexendo até dourar por cerca de 4 minutos.
3. Em seguida, adicione o caldo.
4. Misture as batatas em cubos, sal e pimenta e leve para ferver.
5. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias.
6. Prepare a beterraba com antecedência, corte-a em cubos de 1-2 cm.
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7. Cozinhe os vegetais em uma panela por cerca de 10 minutos.
8. Adicione a beterraba cozida ao borscht e depois o vinagre e leve para ferver.
9. Cubra o futuro borscht com uma tampa e continue a cozinhar até que o caldo fique vermelho escuro e as batatas estejam bem macias.
10. Misture o creme de leite e rábano com antecedência.
11. Sirva o borscht com uma colher de creme de leite azedo e polvilhe com salsa.
    

Hack da vida

A quantidade de ingredientes pode ser aumentada se houver mais de você. Você também pode cozinhar borsch em caldo de legumes se precisar de uma versão dietética do prato.

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