Cardápio de verão para agosto: receitas de deliciosos pratos no final do verão

Para quem ainda não teve tempo de “emagrecer no verão”, existe uma excelente oportunidade para corrigir figura e saúde no outono - com a ajuda de uma dieta leve de vegetais com produtos sazonais.

Aqui estão alguns pratos simples e deliciosos de final de verão.

Ratatouille

Você vai precisar de: 6 tomates, 2 pimentões doces, 2 abobrinhas, 2 berinjelas, 3 colheres de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, sal, pimenta e temperos a gosto.

Como cozinhar: Lave 2 tomates e 2 pimentas e corte em pedaços pequenos. Frite em uma frigideira por 2-3 minutos, acrescente a pasta de tomate e 3 colheres de sopa. água. Tempere com pimenta e cozinhe por 10 minutos.

Abobrinha, berinjela, o tomate restante, cortado em rodelas. Pegue uma assadeira, despeje os vegetais cozidos com pasta de tomate nela, alterne por cima com os vegetais cortados em círculos. Salgue o prato, acrescente os temperos.

Cubra a assadeira com filme plástico e leve ao forno pré-aquecido a 150-180 graus por 15-20 minutos.

Sopa de purê de abobrinha

Você vai precisar de: 1 abobrinha grande, 1 litro de caldo de legumes, 2 dentes de alho, 1 queijo fundido, 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 2 colheres de sopa. endro picado.

Como cozinhar: descasque a abobrinha, retire as sementes. Corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela, cubra com o caldo, acrescente o alho picado e cozinhe. Quando a água ferver, acrescente o queijo derretido e a farinha de rosca cortada em pedaços, sal e pimenta.

Cozinhe até que o queijo derretido se dissolva. Se a abobrinha não for jovem, cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, transfira a sopa para um liquidificador e bata até ficar homogêneo, polvilhe com endro antes de servir.

Tomates recheados

Você vai precisar de: 4 tomates médios, 4 ovos, 50 g de queijo, sal, pimenta e especiarias a gosto.

Como cozinhar: Lave os tomates, seque-os, corte a "tampa" de cima. Retire a polpa com uma colher, bata um ovo cru em cada tomate, mexa a gema. Tempere com sal e pimenta, polvilhe com queijo.

Coloque os tomates em um prato e leve ao microondas por 2-5 minutos, polvilhe com ervas picadas antes de servir.

strudel de maçã

Você vai precisar de: massa de fermento, 6 maçãs, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá. canela, 2 ovos.

Como cozinhar: descasque e retire o caroço das maçãs, corte em rodelas, cubra com canela e açúcar.

Abra a massa em vários retângulos pequenos. Coloque as maçãs, o açúcar e a canela por cima para que as bordas fiquem livres. Torça os rolos e aperte as bordas.

Unte cada rolo por cima com clara de ovo ou manteiga. Cubra-os com uma toalha e coloque-os em local aquecido por 1 hora.

Em seguida, pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque os strudels em uma assadeira, leve ao forno por cerca de 25 minutos até um belo marrom dourado. É importante não abrir a porta do forno o tempo todo durante o cozimento dos strudels, para que a massa não caia.

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