Feito bem, é uma ótima sobremesa de piquenique.
O verão é a época dos piqueniques e dos grelhados. Qual então sobremesa perfeito para terminar uma refeição ou para um lanche rápido e saboroso? Frutas, é claro. E claro também grelhados. O principal é seguir algumas regras simples de cozimento.
1. Fruta deve ser firme
Ou ligeiramente subestimado. Se forem muito moles, não sobreviverão ao cozimento em uma gradinha, ou mais ainda em espetos.
2. As peças devem ser grandes
Tudo pelo mesmo motivo - para que o prato mantenha sua forma, pareça atraente e não "flutue". Cortar a fruta ao meio muitas vezes pode ser suficiente.
3. Não se esqueça de untar a grelha
Para evitar que as frutas grudem na grelha, unte com óleo que resista a altas temperaturas.Isso poderia ser óleo de abacate, por exemplo.
4. Escolha a fruta certa
O que fica ótimo na grelha: abacaxi, pêra, pêssego, melão, abacate, melancia, manga, frutas cítricas, banana.
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