Até o fim de semana - um tiro de pedra.
É hora de cozinhar algo saboroso para as pessoas mais próximas.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 300 ml de leite
- 100 ml de água
- 250 g de farinha
- 1 colher de chá Saara
- 1 colher de chá manteiga
Para preencher:
- 400 g de maçãs
- 1 Colher de Sopa manteiga
- 1 colher de chá canela
- 1 colher de chá baunilha
- 60 g de açúcar
Método de cozimento:
- Para as panquecas, bata o ovo com sal e açúcar, acrescente o leite e a farinha peneirada.
- Bata até ficar homogêneo e, em seguida, adicione água aos poucos, mexendo a massa com uma colher. Em consistência, deve se parecer com creme de leite caseiro. Para evitar untar a frigideira durante a fritura, adicione manteiga derretida.
- Para o recheio, numa panela de manteiga, derreta o açúcar e junte as maçãs descascadas e cortadas em cubinhos, seguidas da canela e da baunilha. As maçãs devem ser cozidas em fogo brando até ficarem macias, mas ainda ligeiramente firmes (caso contrário, podem perder a forma).
- Frite as panquecas, coloque o recheio em cada panqueca. As panquecas prontas podem ser decoradas com uma folha de hortelã e polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
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