Oferecemos uma rápida receita de bolo que fará as delícias dos amantes do chocolate e das nozes.
Ingredientes:
- Nozes 150 g,
- Açúcar 270
- Ovos 6 unidades,
- Cognac 1 colher de sopa. eu.,
- Fermento em pó - 10 g
- Biscoitos 1 colher de sopa. eu.,
- Leite 600 ml.,
- Amido de milho 70 g,
- Cacau 60 g,
- Chocolate amargo 70 g,
- Natas batidas 250 ml.
Método de cozimento:
1. Preparamos a massa de chocolate sem farinha: bata as gemas com o açúcar (120 g), acrescente as nozes e o conhaque.
Bata as claras e o sal separadamente e misture aos poucos com a massa da gema. Adicione o fermento à massa e coloque em uma assadeira polvilhada com pão ralado.
2. Asse o bolo por 40 minutos a 170 graus. Resfrie e leve à geladeira durante a noite. Retire e corte em bolos!
3. Para o creme de chocolate, misture o açúcar com cacau, amido e leite.
4. Mantenha no fogo até engrossar, depois acrescente o chocolate picado e o creme chantilly ao creme.
5. Nós revestimos os bolos com creme, decoramos como desejar. O bolo pode ser servido em uma hora. Bom apetite!
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