Todos os nutricionistas afirmam que cada cereal é igualmente saudável. E Evgeny Komarovsky insiste que não é assim. Ele afirmou que purificou arroz, farinha de aveia cuidadosamente processada, semolina, têm benefício zero.
Mas o médico chama o trigo sarraceno de mingau mais útil:
Nutricionistas de todo o mundo há muito discutem sobre a utilidade de diferentes cereais e destacam os sete líderes. O trigo mourisco ficou em primeiro lugar - apesar do fato de que em muitos países eles não sabem nada sobre esses cereais. Pelo menos em algum lugar nós, os eslavos, estamos à frente do resto do planeta - por muitos séculos comemos o cereal mais útil, que não é conhecido em quase nenhum lugar do mundo. Além disso, é paradoxal que na pátria do trigo sarraceno - na Índia, onde há muito é chamado de "arroz preto" - agora quase nunca seja comido. Por que o trigo sarraceno é tão bom? Muito ferro, muita proteína, fibra. Mas nossas mães precisam do melhor para o filho, o que significa o mais caro. Portanto, eles não entendem como o mais útil pode ser tão barato. Então, quebramos estereótipos, que ainda não entenderam.
O médico disse que o ferro, tão valorizado na trigo sarraceno, pode desaparecer se for fervido no leite.
Portanto, você precisa cozinhar o trigo sarraceno apenas em água.
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