Você pode se surpreender, no entanto, nem todos os vegetais são projetados para serem refrigerados.
Batatas
Devido à baixa temperatura, o amido é convertido em açúcar. Com isso, as batatas perdem o sabor, mas adquirem um sabor adocicado. Quando exposta a baixas temperaturas, a água dentro da batata se expande e forma cristais que destroem a estrutura da parede celular. Isso torna o vegetal macio e impróprio para alimentos.
Alho e cebola
Esses vegetais, devido à lenta circulação de ar em seu interior e ao nível excessivo de umidade, começam a apodrecer. Melhor colocá-los no armário.Tomates
Você ficará surpreso: mas na maioria das vezes os tomates perdem o sabor precisamente devido ao armazenamento na geladeira. O fato é que assim absorvem o excesso de umidade, o que os torna menos suculentos.
Pepinos
Uma história semelhante se desenvolveu com os pepinos. Na verdade, os pepinos são vegetais que gostam de calor. Inclusive em relação à sua residência em sua casa. Em baixas temperaturas no compartimento do refrigerador, eles ficam macios e soltos. Eles também podem desenvolver manchas escuras e manchas escorregadias. Cuidado: eles podem começar a apodrecer e se tornar simplesmente venenosos.
Recall
- Suculento peito de frango com vegetais e receita de creme
- Cozinhando com crianças: panquecas de banana (receita)
