O famoso especialista em culinária Yevgeny Klopotenko é famoso por sua abordagem incomum na preparação de alimentos. Além disso, muitos já estão cansados de pratos gordurosos pesados e saladas de maionese. Quero cozinhar algo rápido, leve, simples, mas uma obra-prima! Decidi espionar as idéias de Eugene e contá-las a você.
O mais importante na hora de fazer um cardápio de Ano Novo é não esquecer que é preciso apaziguar o dono do próximo ano - o White Metal Bull. Isso significa mais verduras e sem carne. Astrólogos e especialistas em culinária concordam com os pratos do Ano Novo, e você definitivamente deveria ouvi-los! Evgeny Klopotenko, cuja culinária pode ser facilmente encontrada na Internet, recomenda que todos ouçam suas recomendações. Bem, bem, vamos ver o que ele está pronto para nos oferecer interessante!
O que cozinhar para o ano novo?
A primeira coisa que você precisa fazer é calcular o número de convidados. Você não precisa cozinhar em grandes quantidades. Deve haver comida suficiente para que seus convidados comam deliciosamente, e não para que você tenha muitos pratos na geladeira, que é uma pena jogar fora e comer em um ou dois dias é muito perigoso.
Em segundo lugar, todos nós às vezes passamos muito tempo preparando pratos complexos, mas isso não é obrigatório! A especialista em culinária se oferece para preparar pratos deliciosos e elementares que serão requintados, bonitos e você não terá que perder muito tempo também.
Agora vamos passar para esses mesmos pratos que Evgeny Klopotenko nos aconselha a cozinhar.
Quente
Eugene descreve em detalhes na Internet como cozinhar peito de pato com sorvete de limão. Parece pretensioso ou algo assim, mas na verdade o prato acabou sendo barato e simples! Você pode assar carne de coelho em uma marinada de vinho tinto! Também parece meio rico, mas também barato e fácil de cozinhar. Se você quiser que suas refeições sejam parecidas com um restaurante, experimente servir a carne com molho de tomate. E como acompanhamento, purê com raiz-forte acaba sendo interessante.
Eugene diz que a maneira mais fácil é assar carne. Melhor mexer na marinada ou no molho, e o forno fará tudo sozinho. Além disso, é muito mais saudável e, claro, mais saboroso. A propósito, os hóspedes não sentirão qualquer gravidade após esses pratos.
Saladas
Não é necessário cozinhar nosso arenque favorito sob um casaco de pele e Olivier para a mesa do Ano Novo. Este é um clássico que passou para nós desde os tempos soviéticos, mas essas saladas são pesadas, maionese e prejudiciais. Claro, você pode se mimar um pouco e fazer uma salada soviética, mas apenas uma das duas acima. E deixe o resto das saladas sem maionese e fáceis de preparar.
A salada de couve roxa com adição de toranja acaba por ser muito requintada e saborosa. Apesar dos ingredientes estranhos na composição, fica muito gostoso! Ou você pode fazer uma salada grega com croutons e beterraba! Ou uma salada de repolho chinês, queijo, creme de leite e mostarda francesa.
O que há para sobremesa?
Mais uma vez, desde os tempos soviéticos, adotamos o desejo por bolos doces com creme de manteiga. Mas pense bem, vale a pena sobrecarregar ainda mais o estômago depois de um jantar farto? Acho que não, e Eugene também acha. As sobremesas podem ser não só saborosas, mas também leves! A opção ideal são mousses, por exemplo, mousses de leite ou creme recheadas com frutas vermelhas.
E você pode até cozinhar em casa o "Tiramisu" favorito de muitos, e este prato não vai ser pior do que um de restaurante. Acontece um delicioso cheesecake com raspas de laranja ou limão, assim como suflê de abacate. Cozinhar os pratos listados é tão fácil quanto descascar peras!
Não tenha medo de experimentar, especialmente porque ainda falta um pouco de tempo até 31 de dezembro, e você pode tentar cozinhar pratos de acordo com as recomendações de Evgeny Klopotenko.
Feliz Ano Novo!
O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
