Olá! Sou médico há 21 anos. Meu nome é Georgy Olegovich Sapego. Neste artigo, vou falar sobre o doping do suco de beterraba. Não é brincadeira.
Quando comemos beterraba, recebemos muitos nitratos com eles, e os micróbios em nossas bocas ajudam a fazer a dopagem desses nitratos para os músculos e o coração. Se você usar um enxaguatório bucal antibacteriano, esse truque não funcionará.
Todo mundo já ouviu falar sobre como os vegetais são bons para a saúde, sobre o coração, a pressão arterial e tudo isso. Eles costumavam pensar que se tratava de alguns antioxidantes vegetais misteriosos que melhoram tudo. Então descobriu-se que o segredo estava no óxido nítrico.
Óxido nítrico como droga
Este óxido nítrico é uma coisa muito volátil e móvel que está envolvida em muitos processos diferentes em nosso corpo. Cardiologistas, pneumologistas e anestesiologistas falam constantemente dela.
O óxido nítrico dilata os vasos sanguíneos, afeta a coagulação do sangue, a imunidade, o açúcar no sangue, regula a liberação de vários hormônios e até estimula as mitocôndrias.
Nosso corpo produz óxido nítrico de uma forma inteligente usando enzimas especiais, mas descobriu-se que existe uma forma alternativa. Esses são nitratos e micróbios.
Obtemos nitratos da comida. Os vegetais são a principal fonte de nitrato na dieta. E tudo bem. Os nitratos em si quase não têm efeito. Se não fosse pelos micróbios da boca, não teríamos notado os nitratos.
Micróbios na boca nos tornam nitritos
Micróbios complicam as coisas. Quando comemos vegetais, os nitratos flutuam no sangue por um tempo. Nosso corpo capta esses nitratos e os envia para as glândulas salivares. Diz-se que aproximadamente 25% de todos os nitratos do sangue são excretados na saliva.
Ao redor dos dentes, sob a língua e na língua, temos micróbios que se alimentam de nitratos da saliva. Podemos dizer que os nitratos são prebióticos para nossos micróbios.
Micróbios produzem nitritos a partir de nitratos. Essa coisa já não é inofensiva. Discutimos nitritos na história da salsicha. Você pode ler no link abaixo.
Carcinógenos podem ser produzidos a partir de nitritos. E os próprios nitritos agem como um veneno no sangue.
Então, descobrimos que nosso corpo é capaz de produzir óxido nítrico útil para a saúde a partir desses nitritos. Esse foco é obtido em um ambiente ácido. Por exemplo, no estômago.
Veja o que acontece. Comemos beterraba. Os nitratos da beterraba flutuam no sangue e são capturados pelas glândulas salivares. Os micróbios da boca produzem nitritos a partir dos nitratos. Engolimos saliva com nitritos. A coisa toda é digerida no ambiente ácido do estômago, e um maravilhoso óxido nítrico é formado, o que reduz nossa pressão, protege o coração e aumenta a eficiência.
Atletas
É ainda mais interessante ainda. Um ambiente ácido pode não estar apenas no estômago. Quando fazemos um trabalho físico pesado, o ácido se acumula nos músculos. Se, neste momento, os nitritos forem jogados nos músculos como na fornalha, eles farão óxido nítrico mágico, que ajuda os músculos a lidar com a carga.
Agora, adivinhe o que os atletas bebem para melhorar o desempenho? Eles bebem suco de beterraba.
Se bebermos suco de beterraba, em algumas horas haverá muitos nitritos no sangue, que permanecerão flutuando ali por um dia. Enquanto isso, nossos músculos funcionarão melhor.
Anti-séptico bucal
Agora sobre o mal. Se você enxaguar a boca com um colutório antibacteriano, os germes em sua boca morrerão e a concentração de nitrito no sangue diminuirá. Toda magia desaparecerá.
Isto é para amantes
Curiosamente, todos esses truques microbianos e da beterraba não funcionam para atletas profissionais. Ou seja, se você pratica esportes por prazer, se essa carga dura de 4 a 8 minutos, você pode experimentar com suco de beterraba. Você pode derrubar um copo de suco de beterraba 2 a 3 horas antes da carga, e a fadiga da carga não aparecerá tão rapidamente.
Os atletas profissionais ficaram ofendidos por estarem perdendo chips tão úteis. Os atletas decidiram não se preocupar com beterrabas, mas se fartaram estupidamente de produtos químicos com nitritos. Muitos foram envenenados ao mesmo tempo.
O fato é que os nitritos são capazes de estragar a hemoglobina em nosso sangue. Nesse sentido, são semelhantes aos cianetos venenosos. Portanto, a natureza não pode ser enganada. Você pode experimentar com segurança apenas vegetais regulares. E nosso próprio corpo decidirá o que levar de útil a esses vegetais.
Como você gosta da história? Depois disso, você nunca mais verá a beterraba como antes.
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