Um endocrinologista, um especialista na clínica da Universidade Estadual de Moscou, um médico com 23 anos de experiência, relata o Dr. Pavlova.
Meus leitores regulares sabem que sou extremamente negativo quanto ao excesso de frutose em nossa dieta. Eu até tenho trabalho científico sobre frutose, publicado em um recurso científico mundial conhecido. Chamado “O papel da frutose na formação de cálculos renais."
E agora chegou a notícia decepcionante: é altamente provável que uma das causas da doença de Alzheimer seja a frutose, que se tornou predominante na alimentação. O artigo foi publicado na revista Frontiers in Aging Neuroscience.
“Nossa hipótese é que o Alzheimer é uma doença moderna causada por mudanças nos hábitos alimentares em que a frutose pode atrapalhar metabolismo cerebral e função neuronal ”, escreveu uma equipe de cientistas do Centro Médico Anschutz da Universidade do Colorado, juntamente com colegas do México e Japão.
A glicose e a frutose são muito diferentes em seus efeitos no corpo, embora você não possa dizer pelo sabor. A glicose é usada para a produção de energia, a frutose é usada como um armazenador de energia. Aqui está um link.
Tudo isso é fácil de entender em termos de animais. O metabolismo (metabolismo) da frutose é um mecanismo de sobrevivência que se formou no processo de evolução.
Na natureza, a frutose está disponível para os animais apenas alguns meses por ano, e esta é a época mais ativa para ganhar massa gorda. Se for muito primitiva, a frutose desencadeia processos no corpo semelhantes aos da fome.
A frutose rapidamente satisfaz a fome e imediatamente inicia um apetite brutal. Para que o ganho de gordura não pare. E quanto mais você come frutose, mais você a deseja.
O problema é que a frutose está em toda parte agora. É muito barato de fabricar e, de acordo com vários estudos, pode ser encontrado em mais de 70% dos produtos vendidos no supermercado. Cerca de 15% de nossas calorias diárias vêm da glicose e da frutose, e muito mais da frutose.
Ou seja, o processo de produção do salmão ocorre o ano todo, ao contrário dos animais silvestres.
Os cientistas descobriram que o consumo massivo de frutose leva a uma quebra de seu metabolismo. A produção de energia na mitocôndria diminui e não é mais suficiente para a atividade vital dos neurônios. Isso está associado ao hipometabolismo de glicose, estresse oxidativo persistente, inflamação e também leva à perda progressiva de mitocôndrias. Ou seja, células morrem, inclusive neurônios, e tudo vai aumentando.
A doença de Alzheimer (demência ou demência adquirida) é essencialmente dano às células nervosas e morte lenta do tecido cerebral.
Essa descoberta explica muito, incluindo por que as pessoas com obesidade, síndrome metabólica e diabetes têm maior probabilidade de sofrer de Alzheimer.
O que fazemos com essas informações?
Monitore sua dieta e espere que os cientistas encontrem uma maneira de consertar o metabolismo da frutose no cérebro humano.
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Seu médico Pavlova
