Antes, para as férias, sempre pedíamos um bolo em um café local, mas depois eu tentei cozinhar "Mink Mole" apenas uma vez, esta iguaria tornou-se uma excelente alternativa aos doces de cafeterias! Tente fazer você mesmo e você também ficará surpreso com o gosto e a beleza desta obra-prima!
Receita de bolo de toupeira de vison
Será necessário para o teste:
- farinha de trigo - 140 gramas;
- ovos - 3 peças;
- açúcar - 140 gramas;
- leite - 3 colheres de sopa;
- cacau - 1 colher de sopa;
- fermento em pó - 1⁄2 colher de chá;
- conhaque - 1 colher de sopa.
Será necessário para o enchimento:
- queijo cottage - 350 gramas;
- creme - 250 gramas;
- bananas - 5 peças;
- gelatina - 15 gramas;
- água - 80 mililitros;
- açúcar - 3 colheres de sopa.
Preparação:
Como você já entendeu, nosso biscoito será de chocolate. Para mim, em geral, a melhor iguaria do mundo é o chocolate, e tudo que tem a ver com ele! Vamos começar fazendo um bolo de chocolate. Imediatamente coloque o forno para aquecer até 180 graus. Peneire a farinha, o cacau e o fermento em um recipiente separado.
Separe as claras das gemas. Bata as gemas na batedeira com o açúcar até a massa clarear. Adicione um pouco de leite aquecido, batendo a mistura. Em seguida, adicione a farinha de cacau e o fermento em pequenas porções.
Em um recipiente separado, bata as claras até espumar. E depois disso, você pode combinar a massa de proteína e gema. Agora os componentes precisam ser misturados delicadamente com uma colher de pau em movimentos circulares. Você receberá uma massa cheia de bolhas.
É melhor usar uma assadeira removível para assar este bolo. Coloque papel manteiga nele, você pode untar as paredes com óleo, mas não é necessário. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno já pré-aquecido por 40 minutos. Verifique a prontidão com um palito. A seguir, o biscoito deve ser retirado do forno e deixado esfriar bem na forma. Deixe agir por uma hora e meia.
Neste momento, você pode preparar o recheio. Primeiro, preencha a gelatina com água e reserve para inchar. Em seguida, coloque-o em banho-maria e, mexendo sempre, sem deixar ferver, leve a gelatina à completa dissolução.
Coloque 1 banana picada, açúcar e queijo cottage no liquidificador. Bata a comida até ficar homogêneo.
Bata as natas separadamente usando uma batedeira em velocidade máxima. Não é necessário que a massa fique fofa, basta que apareçam bolhas. Gentilmente, adicione a solução de gelatina ao creme em um jato fino, continuando a bater a massa. Adicione também a massa de coalhada de banana e bata a mistura até ficar homogêneo. Você vai acabar com uma massa líquida que deve ser refrigerada por uma hora.
Retire o biscoito resfriado da forma e coloque em um prato. Com uma colher pequena, retire o meio do bolo em círculo. A espessura da parte inferior e das laterais deve ser de cerca de um centímetro. Combine o conhaque com uma colher de água e molhe todo o biscoito com esse líquido.
Cubra bem o fundo com o recheio de coalhada. Descasque o resto das bananas e coloque-as no interior, inteiras ou ao meio. No topo, encontra-se novamente um enchimento de coalhada em forma de cúpula. Polvilhe o bolo com as migalhas. O bolo deve ser pressionado suavemente com as mãos para dar uma forma homogênea e depois enviado à geladeira durante a noite para que fique bem ensopado. Cozinhe e você definitivamente não vai se arrepender!
Desfrute de sua refeição!
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O artigo original está postado aqui: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
