Para adoecer menos e gastar menos com remédios, você precisa aprender a escolher entre um grande número de produtos aqueles que não contêm aditivos alimentares perigosos.
Normalmente todas as informações necessárias estão indicadas nas etiquetas, mas nem todos compreendem os símbolos, mesmo quando os vêem. Vamos preencher a lacuna desse conhecimento com este artigo.
Decodificando rótulos
• Os aditivos são identificados com a letra "E".
• O número ao lado de uma letra indica uma substância específica.
A lista de aditivos alimentares é muito grande, mas os principais tipos de aditivos mais comuns indicados nos rótulos dos alimentos podem ser distinguidos:
• Corantes (E1).
• Conservantes (E2).
• Antioxidantes (E3).
• Estabilizadores (E4).
• Emulsificantes (E5).
• Amplificadores de olfato e paladar (E6).
• Antibióticos (E7).
Claro, nem todos os suplementos são prejudiciais à saúde. Por exemplo, a páprica E160 e as pectinas E440 são muito benéficas para o nosso corpo e apenas acrescentam saúde e vitalidade ao corpo.
Mas também existem substâncias francamente nocivas que provocam doenças como câncer, hipertensão, diabetes mellitus, etc.
Aditivos alimentares prejudiciais
Estes incluem principalmente:
• Os adoçantes sintéticos E951 e E950, isto é, aspartame e acessulfame de potássio, levam a alterações patológicas nos rins, cárie dentária e impacto no estado psicoemocional de uma pessoa.
• O xarope de milho, quando usado por muito tempo, contribui para o diabetes tipo 2.
• O glutamato monossódico é conhecido como E621 ou suplementos de MSG que causam ingestão excessiva de alimentos.
• As gorduras trans têm um efeito negativo na composição do sangue e aumentam os níveis de colesterol no sangue.
• As cores artificiais causam alergias e problemas digestivos.
• O sulfato de sódio E514 pode causar alergias na pele, dores de cabeça e problemas respiratórios.
• O nitrito de sódio E250, entrando no corpo, torna-se um carcinógeno que causa alergias, alterações patológicas no fígado e no estômago.
• O dióxido de enxofre E220 é muito tóxico, provoca náuseas, diarreia e apresenta risco de vida para pacientes com asma.
• O bromato de potássio é proibido nos países europeus, mas, infelizmente, na Rússia ainda é usado na fabricação de alimentos e produtos cosméticos. Leva ao desenvolvimento de tumores cancerígenos.
• Antioxidantes sintéticos (BHA e BHT), quando ingeridos, causam reações alérgicas e são cancerígenos.
Podemos dizer que os fabricantes estão nos enganando se as informações estiverem indicadas nos rótulos dos produtos? Não. Nossa escolha é nossa responsabilidade por nossa saúde. Aprenda a escolher alimentos seguros e a se manter saudável.
