Quem não gosta de boa comida? Certamente não existem tais pessoas. Bem, pelo menos eu não conheci. Mas eu vi muitos que acreditam que cozinhar, e ainda mais assar, é difícil e demorado. Imagine, acontece que você pode cozinhar tortas muito exuberantes e pouco realistas com os produtos mais comuns que toda dona de casa tem na cozinha. Ao mesmo tempo, você não precisará ficar horas no fogão, monitorar a massa, amassá-la e esperar novamente até que cresça. Existe uma maneira de fazer um café da manhã farto e saudável em minutos. E isso não é ovos mexidos, mas tortas fritas na frigideira.
Vamos falar da receita de tortas deliciosas, que derretem na boca, preparadas de forma simples e rápida. Você nem precisa agüentar a massa para isso! Para o recheio, leve um ovo cozido e cebolas verdes frescas.
Há muito tempo que frito essas tortas todos os sábados. E, imagine, eles não ficam entediados. Fazer a massa é fácil e levará cerca de sete minutos (eu marquei). Você pode colocar qualquer recheio (batata com cebola, queijo cottage, arroz com conservas de peixe e assim por diante).
Vamos começar com a receita em si:
1. Primeiro vamos fazer o recheio, pois é o mais comprido. É necessário ferver cinco ovos de galinha cozidos e, depois de esfriar, pique finamente. É melhor congelar em água fria, se alguém ainda não souber. Adicione a cebola picada (cerca de 40-50 g). Sal a gosto, demoro meia colher de chá de sal (sem lâmina). Agora você precisa misturar tudo bem e reservar.
2. Começamos a amassar a massa. Tomamos uma tigela funda (o tamanho deve corresponder à porção da massa acabada). Despeje água aquecida a 30-35 graus nele na quantidade de 1 xícara e despeje uma colher de sopa de açúcar e uma colher de chá de sal.
Você precisa de um pouco (colher de sopa) de óleo vegetal inodoro (refinado). Despeje em uma tigela com água e misture com 25 gramas de fermento instantâneo.
Depois que os ingredientes estiverem bem misturados, você precisa peneirar meio quilo de farinha na mistura. Agora, amassamos a massa e, de uma só vez, derrubamos um copo de água fervente. É muito importante agora misturar tudo rapidamente para que os caroços não tenham tempo de se formar. Para misturar, é melhor usar uma colher ou uma batedeira com acessórios especiais. É mais confortável para mim com a colher, é assim que você sente a massa.
3. Depois que a massa esfriar (cinco a seis minutos), você precisa peneirar mais 200 g. farinha e sove a massa com as mãos até ficar macia.
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4. Para evitar que a massa grude nas mãos, humedeça as palmas com óleo vegetal (bastam algumas gotas) e arranque pequenos pedaços (cerca de 40-50 g) para a formação posterior da torta.
5. Polvilhe a mesa com farinha e abra pequenos círculos.
6. Coloque o recheio no meio de cada pedaço e molde uma torta.
7. Frite as tortas em óleo vegetal quente em uma frigideira. Eles precisam ser dispostos com a costura para baixo, caso contrário, podem se dispersar.
8. O tempo de fritura é de cerca de 4 minutos.
Essa receita é apropriada quando convidados aparecem de repente e você não tem absolutamente nada com que tratá-los. Garanto que ficarão satisfeitos e certamente pedirão uma receita como bônus.
Experimente assar essas tortas e você desistirá de outras receitas!
